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醬香飄溢,共敘中華情 粵臺兩岸學子李錦記新會工廠游歷記

2019-08-22 12:56 7697
經廣東省人民政府臺灣事務辦公室指導,羊城晚報報業(yè)集團、臺灣聯(lián)合報共同主辦了手抄報大賽兩岸交流研學活動,將近30名來自廣東、臺灣兩岸學子邀請到李錦記新會生產基地,以味聚首,增進兩岸青少年文化交流,共敘中華兒女情。

廣東江門2019年8月22日 /美通社/ -- 讀中華經典書目,品中華優(yōu)秀飲食文化。在今年的“悅讀·為祖國喝彩”南國書香節(jié)前夕,經廣東省人民政府臺灣事務辦公室指導,羊城晚報報業(yè)集團、臺灣聯(lián)合報共同主辦了手抄報大賽兩岸交流研學活動,將近30名來自廣東、臺灣兩岸學子邀請到李錦記新會生產基地,以味聚首,增進兩岸青少年文化交流,共敘中華兒女情。

此行是車里絕大多數(shù)臺灣學子們第一次踏上祖國大陸土地的美妙旅程,兩岸學子們都壓抑不住內心的興奮。眺望潭江,跨過李文達大橋,循著醬香,大家來到了面積達2000畝的李錦記江門新會生產基地 -- 這也是李錦記全球五大生產基地中規(guī)模最大的廠房,每年的總產量達五十萬噸以上。有“情”有“味”的醬香之旅就此拉開帷幕。

醬香敘情,粵臺兩岸學子交流研學活動在李錦記新會生產基地展開
醬香敘情,粵臺兩岸學子交流研學活動在李錦記新會生產基地展開

·百年李錦記的人情味

“世界上第一瓶蠔油到底是怎么發(fā)明出來的呢?”帶著疑問,兩岸學子來到了游歷之旅的第一站:李錦記百年味道館。時間追溯到1888年,在廣東珠海南水開茶寮的李錦裳先生偶然煮蠔忘了關火,蠔湯變成具有撲鼻鮮香的濃汁 -- 這就是今天家喻戶曉的“蠔油”的原型。通過館內的圖片、聲像視頻及實物展示,李錦記131年來的一幕幕在學子們眼前涌現(xiàn):當年李錦裳在珠海南水開設小茶寮,發(fā)明了蠔油并創(chuàng)立了李錦記;當年用來手工釀制蝦醬的木桶,成為了記錄著李錦記從蠔油和蝦醬起家,發(fā)展成現(xiàn)今擁有逾200款產品、遠銷100多個國家和地區(qū)的跨國醬料集團的見證物;櫥窗一邊陳列著百年來李錦記新舊包裝的更替,另一邊陳列著現(xiàn)時銷往世界各地的李錦記產品……“在這里,我仿佛讀到了一段關于味道的近現(xiàn)代史?!币晃粚W子不禁感慨道。

通過各種復刻場景,兩岸學子們重走了李錦記的百年發(fā)展路
通過各種復刻場景,兩岸學子們重走了李錦記的百年發(fā)展路

“李錦記真的是一家很有愛心很有人情味的企業(yè)?!奔氉x完一個個李錦記故事,學子們感嘆道。李錦記人的血液里,始終攜帶著濃濃的民族情感,時刻銘記“飲水思源”。1996年,集團主席李文達先生決定回新會設廠,支持家鄉(xiāng)經濟建設,幫助解決人口就業(yè);此外還熱心家鄉(xiāng)公益事業(yè):1990年,李錦記在珠海南水興建“李兆南小學”;1997年,在新會捐建“李文達中學”;李錦記集團特捐資在新會建造“李文達大橋”、“無限極大橋”,兩座大橋的落成大大緩解了當?shù)氐慕煌▎栴},家鄉(xiāng)人民每每提起李錦記,都會驕傲地豎起大拇指。

·現(xiàn)代化綠色生產,恪守100-1=0

讀完百年李錦記的人情味,學子們游歷到了廠房,近距離體驗李錦記現(xiàn)代化綠色生產。3,000多個三層樓高、由食品玻璃纖維制作而成的醬油缸率先給予大家強烈的視覺沖擊。講解員向大家介紹,每個曬缸身上的數(shù)字是產品追溯的標識,通過完備的產品追溯系統(tǒng),李錦記可嚴密監(jiān)控從食品原料種植、養(yǎng)殖和采購,到生產、流通、加工和配送等供應鏈的每一環(huán)節(jié)。在醬油缸旁為大家展示了“放頭抽”的特別環(huán)節(jié),聞到了“第一手”的醬油香后,學子們紛紛表示已被李錦記頭抽香到餓意侵襲。

“100-1=0”標語在廠房各處可見,這樣的不等式也著實讓現(xiàn)場的學子們摸不著頭腦,講解員立馬解惑道:“‘100-1=0’是李錦記131年來的保鮮秘籍。做100件事,只要有1件做錯,結局會等于0而不是99。李錦記在生產過程中對品質絕不會有一絲一毫的妥協(xié)?!币舱且驗閷ψ吭狡焚|的堅守,李錦記產品被寫入航天員的食譜,三次入選航天員食用醬料,隨“神九”、“神十”和“神十一”登上太空,實現(xiàn)“無人的地方也有李錦記”,成功打造航天級醬料產品。

李錦記在恪守品質的同時,亦非常注重環(huán)保。有著“國家綠色工廠”的榮譽稱號的李錦記新會生產基地,在廠房內運用多種可再生能源,太陽能光伏發(fā)電系統(tǒng)、地源熱泵系統(tǒng)等;在原料包裝上,李錦記亦盡可能減輕對環(huán)境的影響,2018年,李錦記突破性地減輕了產品玻璃瓶的重量,這意味著同樣重量的玻璃可以生產出更多的產品瓶;同時,李錦記也正在廠內打造濕地公園進一步凈化污水……

悟·李錦記思利及人岸學子倍受感動

“‘思利及人’是李錦記的企業(yè)核心價值觀,這四個字來自于一幅古代的楹聯(lián)‘修身豈為名傳世,做事惟思利及人’,李錦記認為,做事要惠及更多的人,共贏才能長久?!崩铄\記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊介紹道。故此,除了關注家鄉(xiāng)的發(fā)展外,李錦記的慈善足跡還遍布全國。李錦記“希望廚師項目”持續(xù)開展9年,項目惠及全國20個省份641名來自經濟欠發(fā)達地區(qū)的有志青年學廚圓夢;李錦記企業(yè)獎教學金在全國共4所重點職高院校設置,為發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化培養(yǎng)儲備人才;捐資援建四川綿陽市平武縣大橋鎮(zhèn)李錦記博愛學校,支持當?shù)亟逃聵I(yè);李錦記環(huán)球義工隊組織了多場幫扶關愛活動……社會的各處,都傳遞著李錦記思利及人的大愛之心。

參觀完李錦記新會生產基地后,兩岸學子都感悟良多。一位學子點贊道:“今天的參觀,讓我們感受到了李錦記的用心,生產出來的產品讓消費者非常安心。剛剛還看到了兩百多種銷往全球各地的李錦記產品,真的琳瑯滿目!”另外一位學子則對李錦記的企業(yè)文化感觸頗深:“李錦記從小作坊到擁有兩大品牌真的很不簡單,它的務實、誠信、永遠創(chuàng)業(yè)精神,思利及人、造福社會和共享成果的核心價值一直傳承到現(xiàn)在,值得我們學習?!?/p>

兩岸學子踴躍發(fā)表自己的觀后感
兩岸學子踴躍發(fā)表自己的觀后感

李錦記中國企業(yè)事務總監(jiān)賴潔珊表示:“非常歡迎來自廣東、臺灣的學子們來到李錦記新會生產基地,以醬香之名,共敘中華兒女情。很高興通過此行大家能進一步了解到百年民族企業(yè)李錦記,這個有人情味的集團、這個視品質為生命的公司。未來,希望有更多機會與大家齊聚首,多交流!”

消息來源:李錦記
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關鍵詞: 食品飲料
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