北京2015年9月22日電 /美通社/ -- 9月18日，由中國食品科學技術(shù)學會和李錦記共同主辦的“2015李錦記杯學生創(chuàng)新大賽”終審評選在北京友誼賓館召開。中國食品科學技術(shù)學會、北京工商大學、北京食品科學研究院、北京大學工學院、中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所、中國食品發(fā)酵工業(yè)研究院、中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)產(chǎn)品加工所科研處、揚州大學旅游烹飪學院、《食品工業(yè)科技》雜志、《中國食品報》、《北京青年報》，以及李錦記中國銷售有限公司工業(yè)業(yè)務(wù)渠道副總裁周承灝先生和企業(yè)事務(wù)副總監(jiān)陳姝女士，共同組成了本次終評的專家團隊。
終評現(xiàn)場，通過審閱產(chǎn)品報告書、參賽團隊視頻答辯展示及品嘗入圍產(chǎn)品，專家評委對來自共計10所高校的40份入圍作品進行綜合打分。
最終，來自上海海洋大學的作品 -- “謝蟹李”脫穎而出，憑借優(yōu)異的口感、獨特的創(chuàng)意和較高的工藝水準，獲得了所有評委的一致認可，以91.69的較高分勇奪本次李錦記杯學生創(chuàng)新大賽的一等獎。香港理工大學的“山楂東坡醬”和四川農(nóng)大的“姜汁熱窩雞醬”各具千秋，共同獲得二等獎。哈爾濱商業(yè)大學、長沙理工大學、北京工商大學、大連工商大學的作品獲得三等獎。其他院校的作品分獲優(yōu)秀獎和單項獎。
中國食品科學技術(shù)學會理事長孟素荷女士表示，對于學生創(chuàng)新大賽這項活動，李錦記是堅持時間最久的，已經(jīng)是連續(xù)第五年參與其中。而且，李錦記始終關(guān)注在食品創(chuàng)新領(lǐng)域的研發(fā)與實踐，推動了食品行業(yè)的創(chuàng)新發(fā)展。剛剛上市不久的李錦記薄鹽醇味鮮釀造醬油就是很好的例子，充分體現(xiàn)出李錦記在引領(lǐng)食品界創(chuàng)新發(fā)展方面的積極作為。同時，希望李錦記能深入開展與食品院校間的深度合作與交流，并推薦大賽獲獎院校的學生前往李錦記的生產(chǎn)基地進行更多更深入的實地體驗，切身了解和學習一個百年民族企業(yè)在食品研發(fā)與制造方面的優(yōu)秀經(jīng)驗，為以后走上食品工業(yè)崗位做好準備。
李錦記中國銷售有限公司工業(yè)業(yè)務(wù)副總裁周承灝先生表示，李錦記擁有127年的歷史，產(chǎn)品行銷世界100多個國家和地區(qū)，實現(xiàn)了有人的地方就有李錦記。這背后，創(chuàng)新是極大的推動力。這次有幸參加到學生創(chuàng)新大賽終評，由衷感謝中國食品科學技術(shù)學會的組織工作和各位食品界專家及媒體朋友的大力支持。同樣，對于來自各個院校的學生和老師，他們的作品創(chuàng)意十足，很多作品都讓我們感到驚訝和欣喜，真的十分具有前景，也給李錦記在研發(fā)新產(chǎn)品上帶來靈感和啟發(fā)。更讓人感動的是，各個參賽院校的師生非常認真對待本項賽事，背后的努力和汗水，讓我們備受感染。李錦記熱情邀請這些院校的師生一道在食品創(chuàng)新領(lǐng)域做更多的交流和分享。
至此，2015李錦記杯學生創(chuàng)新大賽告一段落，10月中旬，將于中國食品科學技術(shù)學會在大連舉辦的年會上舉行頒獎儀式。與此同時，獲得比賽一二等獎的團隊，還將有機會參與由國食品科學技術(shù)學會與美國食品科技學會共同舉辦的2015第一屆中美學生創(chuàng)新競賽。從大陸食品科技院校的競賽到連續(xù)兩年納入香港高校、再到與國際接軌，祝愿大學生創(chuàng)新大賽越辦越好，期待著來自各個獲獎院校的師生共同努力、再創(chuàng)新高！
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