INPARADISE 饗饗 推出全新企劃「世界的饗饗：味旅?義大利」

攜手《紅蝦評(píng)鑑》名廚 Enrico Negrini 打造冬日跨國(guó)味覺(jué)嘉年華，展開(kāi)國(guó)際美食新篇章

臺(tái)北2025年12月10日 /美通社/ -- 臺(tái)北知名高空Buffet品牌 INPARADISE 饗饗 宣布正式啟動(dòng)全新年度國(guó)際餐飲企劃《世界的饗饗 TASTE THE WORLD, INPARADISE》，以「一桌品味世界」為核心理念，將世界各地的飲食文化轉(zhuǎn)化為饗宴體驗(yàn)。自 2025 年起，全企劃將於每年推出兩檔主題饗宴，邀請(qǐng)一位國(guó)際主廚、聚焦一個(gè)國(guó)家，以料理訴說(shuō)風(fēng)土、文化與味覺(jué)記憶，打造跨地域、跨語(yǔ)言的飲食對(duì)話。

INPARADISE 饗饗以「一餐區(qū)、一名店」的獨(dú)特設(shè)計(jì)為人所熟知，將國(guó)際飲食視野融入日常餐桌。此次推出的《世界的饗饗》更是品牌邁向全球化的重要一步，期望讓賓客在臺(tái)北與新北，即可享受如同環(huán)遊世界般的飲食旅程。

首波企劃「味旅?義大利」登場(chǎng)，三個(gè)月冬季限定呈現(xiàn)義式風(fēng)土之美

首波《世界的饗饗》以深受臺(tái)灣人喜愛(ài)的「義大利」作為起點(diǎn)，推出冬季限定企劃 「味旅?義大利」，活動(dòng)期間為即日起至 2026 年 2 月 28 日。INPARADISE 饗饗 特別邀請(qǐng)來(lái)自米蘭的名廚 Enrico Negrini 合作，攜手打造兼具傳統(tǒng)底蘊(yùn)與當(dāng)代細(xì)緻詮釋的四道聯(lián)名料理，涵蓋前菜、主食、家常菜與經(jīng)典甜點(diǎn)，以味覺(jué)穿梭義大利南北。義大利料理長(zhǎng)年深植臺(tái)灣飲食文化，也象徵許多旅人對(duì)歐洲的浪漫想像。INPARADISE 饗饗 希望透過(guò)此次企劃，以「在地詮釋國(guó)際」的方式，讓賓客在冬季的一席佳餚中感受義大利陽(yáng)光、山林與城市的生命力。

主廚 Enrico Negrini：來(lái)自米蘭、深受《Gambero Rosso》肯定的國(guó)際料理視角

Enrico Negrini 主廚擁有超過(guò)十五年國(guó)際餐飲經(jīng)驗(yàn)，曾任職於英國(guó)米其林二星餐廳 Le Manoir aux Quat'Saisons（由 Raymond Blanc 主廚領(lǐng)軍），並深受法式、義式與現(xiàn)代歐陸料理訓(xùn)練的影響?，F(xiàn)任職於臺(tái)北 Divino 餐飲集團(tuán)行政主廚，其團(tuán)隊(duì)多次榮獲義大利權(quán)威紅蝦評(píng)鑑《Gambero Rosso》一叉評(píng)級(jí)，象徵餐廳在料理、酒單與服務(wù)上的全面卓越。

《Gambero Rosso》被譽(yù)為「義大利人的米其林」，以嚴(yán)謹(jǐn)制度與具代表性的地域視角聞名。Enrico 主廚的餐廳能於該指南中持續(xù)獲得肯定，代表他在義大利飲食圈的專業(yè)實(shí)力不僅受到在地認(rèn)可，也具備國(guó)際級(jí)的影響力。

此次合作，他以義大利南北地理軸線為發(fā)想，與 INPARADISE 饗饗 廚藝團(tuán)隊(duì)共同打造四道呈現(xiàn)地域精神的料理：

-      北海道扇貝佐澄清番茄湯：呈現(xiàn)南義地中海的明亮海岸感。
-      獵人燉雞：濃縮皮埃蒙特森林與冬日氣息。
-      帕達(dá)諾起司義大利麵：以伏特加燒融乾酪，展現(xiàn)帕爾馬的經(jīng)典與優(yōu)雅。
-      提拉米蘇：以威尼托為靈感，重現(xiàn)義式甜點(diǎn)的層次與浪漫。

五大餐區(qū)共同演繹義大利南北風(fēng)貌，打造無(wú)需機(jī)票的冬日味覺(jué)旅行

豐大海｜北海道扇貝佐澄清番茄湯 （平假日午、晚餐限定）
以低溫烹調(diào)北海道扇貝，搭配24小時(shí)精煉的澄清番茄湯，展現(xiàn)南義地中海的清爽旨味。

旬巧原｜茴香甜橙海鮮沙拉
以西西里島風(fēng)情為靈感，以茴香、甜橙與時(shí)令海鮮組合出陽(yáng)光明亮的南義氣息。

大快地｜獵人燉雞、佛羅倫斯燉牛肚、帕達(dá)諾起司義大利麵
以皮埃蒙特的菌菇與山林風(fēng)土詮釋獵人燉雞；以托斯卡尼街頭記憶呈現(xiàn)佛羅倫斯燉牛肚；以伏特加燒融熟成18個(gè)月帕達(dá)諾乾酪打造義大利經(jīng)典麵食－帕達(dá)諾起司義大利麵，呈現(xiàn)北中義的層次與人文溫度。

甜田｜提拉米蘇、草莓雪酪帕菲
以威尼托經(jīng)典的提拉米蘇展現(xiàn)義式甜點(diǎn)的浪漫韻味，並以草莓帕菲創(chuàng)造清爽優(yōu)雅的收尾。

長(zhǎng)飲川｜橙焰落日 Aperol Spritz

以義大利經(jīng)典開(kāi)胃酒 Aperol 為基底，結(jié)合氣泡與柑橘香氣，象徵義式午後的愉悅節(jié)奏。

透過(guò)空間、料理、食材與文化敘事的整合，INPARADISE 饗饗希望帶領(lǐng)賓客展開(kāi)一場(chǎng)無(wú)需機(jī)票、即可在餐桌上完成的冬日義大利味覺(jué)旅行。

INPARADISE 饗饗 推出全新企劃【世界的饗饗  | 味旅 義大利】活動(dòng)資訊
活動(dòng)日期｜即日起至 2026年 2月28日

活動(dòng)地點(diǎn)｜INPARADISE 饗饗
信義店 臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段68號(hào)46樓 (捷運(yùn)市政府站)
新莊店 新北市新莊區(qū)思源路555號(hào)39樓 (捷運(yùn)新北產(chǎn)業(yè)園區(qū)站)

訂位方式｜饗饗官網(wǎng) https://www.feastogether.com.tw/booking/Inparadise

聯(lián)絡(luò)人：
黃慧君 Chris Huang
chris. Huang@eatogether.com.tw