蘇州2023年8月4日 /美通社/ -- 夏作風(fēng)味至，尋味在此時。夏日，或熱辣，或激烈，或糅雜，蘇州尼依格羅酒店摩登「欣廚」于2023年8月3日起，為盛夏臻呈全新云端盛宴，行政總廚王冠杰（Jimo Ong）先生邀賓客一同探尋韻味十足的長夏，通過形、聲、聞、味、觸五感開啟味蕾之旅，感受美食和生活的藝術(shù)。
蘇州尼依格羅酒店 碳烤海鮮拼盤
蘇州尼依格羅欣廚位于酒店115層，是一家集世界烹飪之所長、各國風(fēng)味之大全的特色餐廳，就如同尼依格羅·波羅，在他的旅程中不斷邂逅并體驗著不同美食帶來的或西式或東方的味覺盛宴及愉悅。此次味蕾之旅，賓客可以在時尚雅致的天際餐廳享用到大廚新一輪升級的美饌，享受更多個性化的桌邊服務(wù)，更可在云端欣賞風(fēng)光旖旎的金雞湖及俯瞰整個姑蘇美景。
蘇州尼依格羅酒店 欣廚
視覺盛宴 – 當(dāng)我們用眼睛欣賞美食，誘人的色彩，精致的造型，豐富的品類，一看就心動。比如，碳烤海鮮拼盤，生蠔、整只緬因州龍蝦、挪威三文魚、翡翠螺、南美白蝦等新鮮海鮮，炭火炙烤，既鎖住了海鮮的濃郁汁水，又比清蒸更多了醉人的焦香鮮甜，恰到好處的口感。
聽覺享受 – 美妙的聲音就是有一種魔力，能夠觸達(dá)內(nèi)心最柔軟的地方，迸發(fā)激情和靈感。精選中段牛膝骨低溫慢燉，配以黑松露土豆泥和加拿大蘇比利爾湖獨產(chǎn)的野米，這種野米是難得的珍稀食材，被稱之為"谷物中的魚子醬"，油炸后酥脆的口感，有嘎嘣嘎嘣的聲音，就像一張張金色的唱片，讓人聽之歡喜。
嗅覺誘惑 – 不同的氣味，能激發(fā)不同的能量，創(chuàng)造出不同的體驗。新鮮的兩頭烏五花豬肉，放入鍋中煎出多余油脂，加入八角、香葉、桂皮、花雕、紅曲米等濃郁的香料燒至酥爛，與焦糖感的泰國紅柚肉搭配，令這道焦糖香韻酥肉，一聞就垂涎三尺，心曠神怡。
味覺觸發(fā) – 酸甜苦辣鮮咸，清淡濃郁，由舌尖觸發(fā)味蕾滿足感，感受每一口味道和質(zhì)地。創(chuàng)意甜品牛油果燕窩，細(xì)膩的牛油果交織晶瑩剔透的燕窩，加入蘇式糖桂花，醇厚順滑，清新香甜，再咬一口搭配的和牛酥皮包，中西結(jié)合，口感別有風(fēng)味。
觸覺感受 – 與美食親密接觸，用手指感受它溫度的變化，形狀的多樣，舒適親切。比如，欣廚魚子醬披薩餃，區(qū)別于傳統(tǒng)意大利披薩，軟熱的面餅，拉絲的奶酪，芝士、蟹肉、檸檬啫喱三種餡料，任賓客隨心搭配，馥郁不膩。精選尼依格羅魚子醬，在唇齒間完美爆破，余味無窮。這不僅僅是美食，也是非凡品味和生活格調(diào)的打開方式。
蘇州尼依格羅酒店 “欣”意臻呈 五感品味
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