上海2023年6月28日 /美通社/ -- 5月29日-6月1日，2023世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽在歷經(jīng)成都、保山、南寧、廈門、?？?、貴陽(yáng)、臺(tái)州等7大分賽區(qū)后，在上海虹橋·國(guó)家會(huì)展中心迎來(lái)總決賽的圓滿收官。31位在分區(qū)賽中成功晉級(jí)的選手們齊聚于此，同臺(tái)競(jìng)技，綻放風(fēng)采。
經(jīng)過(guò)4天的激烈角逐和展演競(jìng)賽，本屆賽事的前六甲順利出爐，感謝所有選手的參與，祝賀以下獲獎(jiǎng)選手：
2023世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽獲獎(jiǎng)名單
第一名：李晉坤 單位：?jiǎn)讨侮?duì)長(zhǎng)
第二名：張曉博 單位：上海博錦國(guó)際貿(mào)易有限公司
第三名：韋一薇 單位：熊加咖啡
第四名：鐘靜靜 個(gè)人
第五名：許文純 單位：Geecoffee
第六名：林自 單位：巴浪樹(shù)林咖啡
在總決賽中，選手李晉坤采用巴拿馬波奎特產(chǎn)區(qū)，海拔1700米的90+專利創(chuàng)新處理法瑰夏，打造出一杯層次感鮮明，風(fēng)味豐富，并且隨著溫度的變化，會(huì)有明顯調(diào)性轉(zhuǎn)變的咖啡作品，得到了評(píng)委們的一致認(rèn)可，成功折桂。同時(shí)，他也將作為中國(guó)區(qū)的唯一代表，站上該項(xiàng)賽事的世界舞臺(tái)，期待他在世界大賽上能夠再創(chuàng)佳績(jī)。
自2003年起，上海博華國(guó)際展覽有限公司先后將世界咖啡協(xié)會(huì)（World Coffee Events，簡(jiǎn)稱WCE）組織的世界咖啡師大賽、世界咖啡沖煮大賽、世界咖啡拉花藝術(shù)大賽、世界咖啡烘焙大賽、世界咖啡杯測(cè)大賽以及世界咖啡與烈酒大賽等多項(xiàng)國(guó)際咖啡系列賽事陸續(xù)引入中國(guó)，作為WCE在國(guó)內(nèi)的咖啡賽事唯一授權(quán)方，上述賽事中國(guó)區(qū)的冠軍，還將走向世界舞臺(tái)，向全球傳遞中國(guó)咖啡之美。
歷經(jīng)了20年，走遍全國(guó)賽區(qū)站點(diǎn)，這些賽事輸出了40多位中國(guó)區(qū)總冠軍和1位世界總冠軍，不僅見(jiàn)證了咖啡人實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想的榮耀時(shí)刻，更推動(dòng)了國(guó)內(nèi)咖啡行業(yè)人才培養(yǎng)體系的建立與發(fā)展。
而這其中的唯一一位世界總冠軍，便出自世界咖啡沖煮大賽。2015年，上海博華將該項(xiàng)賽事引進(jìn)國(guó)內(nèi)。2019年，已經(jīng)三次奪得世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽冠軍的杜嘉寧再次出戰(zhàn)世界咖啡沖煮大賽，并成功奪得該項(xiàng)賽事的世界冠軍頭銜，成為中國(guó)內(nèi)地咖啡世界冠軍第一人。而于6月21日-24日在希臘雅典舉辦的2023世界咖啡沖煮大賽（WBrC）中，2022世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)選拔賽冠軍彭近洋也取得了第五名的優(yōu)秀成績(jī)。 這些選手們的耀眼表現(xiàn)，不僅在世界舞臺(tái)展示出了國(guó)內(nèi)咖啡師的綽約風(fēng)姿，更極大地激勵(lì)了國(guó)內(nèi)咖啡從業(yè)人員的信心和參賽熱情。
以賽帶展，展賽結(jié)合。本屆賽事與第三十一屆HOTELEX上海國(guó)際酒店及餐飲業(yè)博覽會(huì)同期舉辦，在展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)40萬(wàn)平米的展覽面積中，咖啡飲品展區(qū)就達(dá)到了14萬(wàn)平米，不僅打造了一個(gè)咖啡師之間競(jìng)技交流的賽事平臺(tái)，更有力地促進(jìn)了咖啡產(chǎn)業(yè)上下游融合，帶動(dòng)了咖啡行業(yè)的全面發(fā)展。
本屆賽事的成功舉辦，離不開(kāi)合作方和各界人士的大力支持，主辦方在此感謝所有人的參與和付出，同時(shí)特別感謝贊助商對(duì)本屆賽事的鼎力支持：
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