上海2026年2月5日 /美通社/ -- 一場靜默卻深刻的消費結(jié)構(gòu)調(diào)整正在悄然發(fā)生。Z世代的飲酒不再追求數(shù)量，而是更看重品質(zhì)與體驗。"日間微醺"興起，飲酒文化也逐漸從深夜蔓延至傍晚時分，融入更輕松、更日常的生活節(jié)奏。
背靠亞洲餐飲及供應鏈旗艦盛會——HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會，The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展應勢而生，本屆展會將于2026年3月30日-4月2日于國家會展中心(上海) 8.2號館盛大開展！The Bar & Drinks將脫離傳統(tǒng)展會單一的展陳模式，打造"秀+展+賽"深度融合的酒飲生態(tài)平臺，致力于幫助品牌在變革中搶占先機。
一、應勢：三維一體酒飲生態(tài)平臺
背靠亞洲餐飲及供應鏈旗艦盛會——HOTELEX上海酒店及餐飲業(yè)博覽會，The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展將共享其33年積累的行業(yè)資源與千萬級流量。HOTELEX系列展年展出面積達183.8萬㎡，覆蓋酒店、餐飲、食品飲品、連鎖加盟等六大產(chǎn)業(yè)鏈，每年吸引超20萬專業(yè)觀眾與買家群體。
The Bar & Drinks將充分共享這一千萬級流量與行業(yè)資源池，確保參展品牌站在中國餐飲與酒飲市場最具活力的脈搏之上。
平臺的核心創(chuàng)新，在于其獨特的"秀+展+賽"三維融合模式。The Bar & Drinks打破傳統(tǒng)展位邊界，構(gòu)建"文化表達 + 社交實驗 + 可持續(xù)商業(yè)"三維一體的酒飲生態(tài)系統(tǒng)。
01 注重文化表達：打破傳統(tǒng)展陳
02沉浸式空間：以"快閃空間"為載體
03可持續(xù)商業(yè)：主流、細分賽道齊驅(qū)
二、聚焦：八大板塊定義品牌主場
如何精準觸達正在重塑的市場渠道？
如何讓產(chǎn)品在真實的消費場景中被體驗、被理解？
如何與行業(yè)核心圈層建立深度鏈接？
The Bar & Drinks 致力于幫助參展品牌精準找到對的渠道、讓產(chǎn)品在真實場景中被體驗、與真正"懂酒""愛酒"的核心圈層建立聯(lián)系。
（一）八大招商板塊：賦能全域品牌勢能增長
鏈接酒飲產(chǎn)業(yè)鏈、挖掘行業(yè)新價值。
The Bar & Drinks 設(shè)立8大招商板塊：
（二）特色專區(qū)：鎖定氣泡及無醇飲品細分賽道
氣泡酒賽道正以前所未有的熱度席卷全球；而無醇飲品則憑借"健康零負擔"的標簽，從細分選擇走向主流餐桌。
基于對市場的深刻洞察，The Bar & Drinks 2026為高增長賽道量身定制，隆重打造了獨立的氣泡及無醇飲品專區(qū)（Sparkle On）。
三、共振：即刻行動 共鑄行業(yè)未來
2026年，酒飲行業(yè)將在結(jié)構(gòu)性變革中加速分化。從傳統(tǒng)品類的價值重塑，到氣泡與無醇品類的爆發(fā)增長；從流通渠道的格局演變，到"日間微醺"與"在地風潮"引領(lǐng)的消費新敘事。
The Bar & Drinks上海國際酒吧西餐及酒飲展的價值，不止于構(gòu)建一個高效的商貿(mào)平臺，更致力于在快速流變的浪潮中，提供一個清晰的行業(yè)「坐標系」——讓每一家尋找方向的品牌，都能在此錨定自己的位置，看見未來，并連接通往未來的一切所需。
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