消費(fèi)者在生活態(tài)度上的轉(zhuǎn)變正在影響他們享受生活的方式。巧克力制造商百樂嘉利寶最近的趨勢研究表明,疫情促使人們改變生活態(tài)度并加速擁抱新的生活方式。消費(fèi)者開始接受不同的生活態(tài)度,同時(shí)也在尋找不同的“放縱”方式。
新加坡2022年6月15日 /美通社/ -- 2021年8月,百樂嘉利寶(Barry Callebaut)就消費(fèi)者對“放縱”和巧克力消費(fèi)的態(tài)度,在巴西、中國、英國,美國和法國展開了一項(xiàng)數(shù)字調(diào)查,每個(gè)國家有420名受訪者分享了自己的看法。百樂嘉利寶還分析了來自其他消費(fèi)者調(diào)查的數(shù)據(jù),其中以全球趨勢研究機(jī)構(gòu)Foresight Factory的數(shù)據(jù)為重點(diǎn)。他們每年在27個(gè)市場對消費(fèi)者需求、動(dòng)機(jī)、期望和行為進(jìn)行深入分析,以引領(lǐng)市場大趨勢、消費(fèi)者動(dòng)態(tài)和行業(yè)潮流。以下是百樂嘉利寶在《縱情享受的未來》報(bào)告(2022年)中提出的主要見解。
不同態(tài)度間的界線正在消失
百樂嘉利寶多年來對消費(fèi)者持續(xù)展開研究,發(fā)現(xiàn)了兩種生活態(tài)度:一種是“縱情享受”,另一種是“自律”。在過去,這兩種態(tài)度是截然不同的。然而最近,巧克力制造商發(fā)現(xiàn)不同態(tài)度之間的界線正在消失。通過深入分析后他們發(fā)現(xiàn),越來越多的人開始追求一種“多元共生的生活方式”,從而出現(xiàn)三種“放縱”類型的共存。根據(jù)自己的心情或心態(tài),消費(fèi)者會(huì)對生活呈現(xiàn)出一種特定的態(tài)度,這種態(tài)度將決定他們選擇哪種類型的“放縱”。
百樂嘉利寶全球營銷副總裁Bas Smit表示:“人們都希望在縱情享受的同時(shí)能得到最大的滿足感,同時(shí)又能兼顧對健康的考慮,我們希望消費(fèi)者能夠采取一種更柔和的健康生活方式,給適度的放縱留出一點(diǎn)空間。這些變化如何影響未來幾十年人們對縱情享受生活的態(tài)度是百樂嘉利寶關(guān)注的重點(diǎn)?!?/p>
縱情樂享生活
樂享生活就是盡情享受生活的美好,將每一刻變成生命中一個(gè)特別的體驗(yàn),并獲得最大滿足感。疫情之后,三分之一(32%)的消費(fèi)者表示他們比一年前更加注重盡情享受當(dāng)下的美好(百樂嘉利寶,2021年)。全球近三分之二(64%)的消費(fèi)者表示他們想要更多的刺激感(Foresight Factory,2019年)。正是在這種心態(tài)的驅(qū)使下,消費(fèi)者開始尋找能夠在視覺和味蕾上享受一場盛宴的產(chǎn)品。當(dāng)他們想要慶?;颉胺趴v”時(shí),75%的消費(fèi)者會(huì)選擇含有巧克力的東西(百樂嘉利寶,2021年)。
適度放縱,樂享健康自律的生活方式
當(dāng)消費(fèi)者“自律地生活”時(shí),他們會(huì)有著明確的目標(biāo)。他們會(huì)主動(dòng)做出一些對自己的健康、他人和環(huán)境產(chǎn)生積極影響的選擇。例如與一年前相比,有一半的消費(fèi)者更加重視自己的健康。此外,根據(jù)百樂嘉利寶的調(diào)查(2021年)顯示,與一年前相比,44%的消費(fèi)者選擇了更健康的飲食。一旦有了這種態(tài)度,他們會(huì)尋求“健康的放縱”,也就是在享用美食的同時(shí)依然保持健康。這項(xiàng)調(diào)查還表明,70%的消費(fèi)者喜歡有益健康的巧克力。
適度放縱的多元共生生活
百樂嘉利寶發(fā)現(xiàn)消費(fèi)者正在尋求"適度放縱",在以柔和的方式追求健康生活的同時(shí),關(guān)注對地球和他人產(chǎn)生的影響,從而選擇一種多元共生的生活方式。
由于生活環(huán)境和背景的不同,消費(fèi)者對生活可能抱有不同的態(tài)度。就在不久前,上述兩種不同態(tài)度還是涇渭分明的。而現(xiàn)在,消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)這兩種態(tài)度可以融合在一起,形成一種新的生活觀:“選擇一種多元共生的生活方式”。
“多元共生的生活方式”意味著人們在放縱和自律之間找到完美的平衡點(diǎn)。消費(fèi)者在以一種更柔和的態(tài)度去追求健康生活的同時(shí),也注重對地球和他人產(chǎn)生的影響。他們希望有能力在盡情享受生活的同時(shí),不會(huì)損害自己、他人或地球的健康。比方說2022年,有43%的消費(fèi)者在選擇飲食時(shí)會(huì)受到普遍健康問題的影響(Foresight Factory,2022年)。近四分之三(73%)的人會(huì)考慮通過自己的力量為保護(hù)環(huán)境盡一份力(Foresight Factory,2022年)。與Foresight Factory在2021年展開的研究相比,在這兩年接受調(diào)查的9個(gè)市場中,除了一個(gè)之外,其他所有市場都出現(xiàn)了增長。
Bas Smit總結(jié)道:“這種態(tài)度引導(dǎo)消費(fèi)者通過美味健康又對自己和環(huán)境有益的產(chǎn)品去享受‘適度放縱’。多達(dá)81%的消費(fèi)者認(rèn)為巧克力不僅要美味,而且要對健康有益(2021年)。消費(fèi)者態(tài)度的這種轉(zhuǎn)變在未來幾年將變得越來越重要。了解這種轉(zhuǎn)變后,巧克力行業(yè)有機(jī)會(huì)在人們縱情享受生活的世界中把握住新的機(jī)遇?!?/p>