"數(shù)字化"賦能，李錦記推出首檔美食公益探店節(jié)目《烹燃心動(dòng)》

上海2022年4月13日 /美通社/ --  "我是陳明立，今年25歲，來(lái)自廣東茂名，是2013級(jí)李錦記希望廚師，現(xiàn)任職于廣州花悅庭餐廳冷菜主管。我今天接到一個(gè)特殊的任務(wù)……"近日，國(guó)際知名醬料品牌李錦記在官方微信視頻號(hào)發(fā)布了首檔美食公益探店節(jié)目《烹燃心動(dòng)》。節(jié)目第一站是廣州，而畢業(yè)于北京勁松職業(yè)高中的陳明立，就是第一期的主持人。

 "真不錯(cuò)，發(fā)現(xiàn)了北京烤鴨的新潮吃法 -- 李錦記XO醬加烤鴨！"一位網(wǎng)友看完第一期視頻后這樣感嘆。此次李錦記《烹燃心動(dòng)》節(jié)目新鮮出爐，旨在攜手李錦記希望廚師，以他們的第一視角帶網(wǎng)友打卡當(dāng)?shù)刂惋嫷?，并通過(guò)短視頻的形式帶領(lǐng)消費(fèi)者參觀各地餐飲企業(yè)的廳前廚后，探索一道道美味菜肴的烹飪方法。風(fēng)格輕松詼諧，有故事有互動(dòng)，與網(wǎng)友共情，與餐飲業(yè)界共贏。第一期節(jié)目播出后的短短十天內(nèi)，各平臺(tái)播放量已達(dá)6萬(wàn)+，收獲美食及公益網(wǎng)友大咖點(diǎn)贊。

"烹燃心動(dòng)"諧音"怦然心動(dòng)"。"烹"為美食烹調(diào)；"燃"既有烹飪美食時(shí)候用到的火，也指希望廚師對(duì)夢(mèng)想，以及李錦記對(duì)回饋社會(huì)、發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化的炙熱追求。這，就是節(jié)目的初衷。除了打卡廣州花悅庭餐廳外，節(jié)目還將帶網(wǎng)友跟隨李錦記希望廚師的腳步，去到成都，感受在成都希爾頓酒店工作的樂趣，"云品嘗"特色熊貓包，感受李錦記助力川菜傳承發(fā)展；去到北京，體驗(yàn)在北京羅蘭湖餐廳的浪漫氛圍，打卡網(wǎng)紅餐廳的后廚……

這一次，依然有李錦記的各種特色醬料產(chǎn)品、驚艷味蕾的美食，以及朝氣蓬勃的希望廚師。但這一次，也有不一樣：從節(jié)目策劃到選擇在李錦記官方微信視頻號(hào)平臺(tái)發(fā)布，這家傳承百年的企業(yè)，秉承"永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神"，在品牌數(shù)字化轉(zhuǎn)型的道路上迎來(lái)新時(shí)代。

正如李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊在2021金旗案例復(fù)盤訪談中所說(shuō)："十年來(lái)，李錦記希望廚師項(xiàng)目傳播方式與時(shí)俱進(jìn)，從最初集中投放項(xiàng)目信息在傳統(tǒng)的網(wǎng)絡(luò)媒體、印刷實(shí)體宣傳冊(cè)等渠道上逐步拓展，發(fā)展到借助微信公眾號(hào)、短視頻平臺(tái)、直播等方式全方位多角度的傳播。此外，項(xiàng)目還通過(guò)學(xué)員直播、探廠直播等方式，邀請(qǐng)各地希望廚師學(xué)員出鏡展示其所學(xué)烹飪技法和所獲成長(zhǎng)感悟，使網(wǎng)友更加直觀獲取希望廚師項(xiàng)目信息。同時(shí)，李錦記希望廚師項(xiàng)目通過(guò)持續(xù)輸出李錦記企業(yè)文化，打造‘向上向善'的企業(yè)形象，極大提升了李錦記品牌美譽(yù)度。"

創(chuàng)立于1888年，通過(guò)134年的不懈努力，李錦記從最初的一個(gè)僅生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊，發(fā)展成為了現(xiàn)今擁有200多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷全球100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的跨國(guó)醬料集團(tuán)。懷著"思利及人、造福社會(huì)、共享成果"的初心，李錦記希望廚師項(xiàng)目也已經(jīng)走過(guò)了十年，在調(diào)味品和餐飲行業(yè)中走出了一條特有的公益之路。

2011年，李錦記希望廚師項(xiàng)目在北京開班，種下了一顆希望的種子； 2013年，項(xiàng)目落地成都；2020年，李錦記響應(yīng)廣東省委、省政府關(guān)于推動(dòng)"粵菜師傅"工程高質(zhì)量發(fā)展的號(hào)召，開設(shè)"李錦記希望廚師粵菜師傅班"。自2011年至今，李錦記全額資助了全國(guó)21個(gè)省市的1000多名有志青年學(xué)廚圓夢(mèng)，以"發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化"為使命，踐行"思利及人"的企業(yè)文化，為餐飲行業(yè)培養(yǎng)優(yōu)秀人才，助力鄉(xiāng)村振興。

百年傳承，奮斗不息。目前李錦記《烹燃心動(dòng)》第一期節(jié)目正在熱播，"數(shù)字化"賦能餐飲與公益深度融合，碰撞出新思路。節(jié)目下一站是成都、北京……讓我們一同期待李錦記帶給消費(fèi)者們更有趣的美味體驗(yàn)和更多的心動(dòng)時(shí)刻。