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第八屆七星獎評選體系更新 助力中國食品安全升級

2018-09-28 09:00 5340
一年一度的“中國食品健康七星獎”評選活動將于近日線上啟動,七星獎由中國食品健康七星公約聯(lián)盟主辦。該聯(lián)盟于2011年由第一財經(jīng)與藝康集團(tuán)共同發(fā)起,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會擔(dān)任技術(shù)支持,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會擔(dān)任行業(yè)合作伙伴。

上海2018年9月28日電 /美通社/ -- 作為中國食品行業(yè)的較高獎項之一,一年一度的“中國食品健康七星獎”(下稱“七星獎”)評選活動將于近日線上啟動。

七星獎由中國食品健康七星公約聯(lián)盟(下稱“七星聯(lián)盟”)主辦。該聯(lián)盟于2011年由第一財經(jīng)與藝康集團(tuán)共同發(fā)起,由中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會擔(dān)任技術(shù)支持,中國連鎖經(jīng)營協(xié)會擔(dān)任行業(yè)合作伙伴。初衷在于集結(jié)政府、企業(yè)、協(xié)會、媒體和公眾,形成合力,做到社會共治,以推動食品行業(yè)的全面進(jìn)步。

中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會副理事長兼秘書長邵薇在第七屆七星獎頒獎典禮的致詞中提出,七星獎?wù)Q生于中國食品安全比較突出的時期,預(yù)防為主、過程控制的理念,為備受食品安全困擾的食品行業(yè)提供了支持、指導(dǎo)和幫助。這七年,正是中國食品工業(yè)經(jīng)歷從高速增長到穩(wěn)固提升,從食品安全向營養(yǎng)健康過渡的重要時期,也是七星獎從誕生到逐漸成熟的七年。

隨著這些年來食品及餐飲行業(yè)發(fā)展和市場需求的不斷變化,消費者對食品餐飲的健康安全提出了更高要求,為了提升七星獎的評選質(zhì)量使其更有公信力并更符合時代需求,七星聯(lián)盟今年特別邀請德勤作為七星獎評選體系合作方加入,一起重新梳理了評選體系并更新評選流程和內(nèi)容。新七星評選流程體系將從第八屆開始正式啟用。

第八屆評選啟用全新評選體系

七星獎評選由企業(yè)報名、提交材料、審核評定三個部分組成。除企業(yè)自主報名外,來自行業(yè)協(xié)會、學(xué)會、政府機(jī)構(gòu)、學(xué)術(shù)單位、聯(lián)盟常務(wù)理事單位等機(jī)構(gòu)和人員均可參與提名。參評企業(yè)將通過線上問卷初審、線下實地走訪和專家委員會終審決出最終獲獎企業(yè)。來自中國食品科學(xué)技術(shù)學(xué)會、中國連鎖經(jīng)營協(xié)會、第一財經(jīng)研究院、藝康集團(tuán)、德勤的十多位專家學(xué)者組成的評審委員會將擔(dān)任主要評審工作。

在過去的七年里,食品相關(guān)行業(yè)發(fā)生了巨大的變化。一方面是因為更多新的企業(yè)進(jìn)入到這個行業(yè),行業(yè)更加細(xì)分,專業(yè)化的程度也更高;另一方面則是很多的企業(yè)正在打破原來行業(yè)的邊界,越來越多地嘗試跨界融合。在這樣的變化中,七星聯(lián)盟認(rèn)為有必要對七星獎的評選體系做出相應(yīng)的調(diào)整。

創(chuàng)新和可持續(xù)為新增指標(biāo)

“舊的七星獎評選體系更多是聚焦在企業(yè)內(nèi)部的組織和管理上。而在新的評獎體系里,我們把外延和內(nèi)涵都做了一些拓展?!逼咝锹?lián)盟秘書長聶豫蓉介紹說,新的評選體系主要劃定了三個緯度:發(fā)展理念(健康倡導(dǎo)、創(chuàng)新引領(lǐng)和可持續(xù)發(fā)展),日常運營(供應(yīng)鏈管控、工藝嚴(yán)格、誠信擔(dān)當(dāng)),以及組織體系(組織完備)。

“發(fā)展理念不僅關(guān)系到一個企業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略,而且也關(guān)系到這個企業(yè)參與行業(yè)食品健康活動的積極性。發(fā)展理念還要落實日常運營的每個細(xì)節(jié),零售和食品餐飲的安全都體現(xiàn)在細(xì)節(jié)里?!甭櫾ト卣f,新的七星獎評選中在健康倡導(dǎo)的發(fā)展理念之外新增了兩個指標(biāo) -- 創(chuàng)新引領(lǐng)和可持續(xù)發(fā)展,其中,“創(chuàng)新引領(lǐng)是指圍繞著消費者體驗提升來進(jìn)行產(chǎn)品和服務(wù)的創(chuàng)新,同時也積極推動整個行業(yè)的技術(shù)創(chuàng)新和管理創(chuàng)新?!?/p>

另外,日常運營維度包含的三個指標(biāo)中,供應(yīng)鏈管控覆蓋了供應(yīng)商、原材料、分銷渠道和物流等;工藝嚴(yán)格則聚焦生產(chǎn)經(jīng)營過程的管理是否符合國家的相關(guān)規(guī)定,甚至于借鑒了國際上的一些先進(jìn)管理體系;誠信擔(dān)當(dāng)?shù)穆潼c在于客戶溝通和文化建設(shè),是否擁有一個與客戶公開透明的的溝通。

組織體系的核心指標(biāo)為組織完備,其重點是企業(yè)的管理體系建設(shè),包括企業(yè)是否擁有一個完整的組織,是否建立了關(guān)于食品安全和質(zhì)量管控的完整體系,是否存在有效的溝通機(jī)制來支撐這樣的組織和管理。

藝康集團(tuán)執(zhí)行副總裁及大中華區(qū)總裁張慶峰表示,七年來,七星聯(lián)盟一直把梳理行業(yè)標(biāo)桿,促進(jìn)行業(yè)交流和增強(qiáng)公眾普及、推廣工作作為主旨。在消費升級的大背景下,出現(xiàn)了很多新的產(chǎn)品、服務(wù)、業(yè)態(tài)和品牌,從食品安全管理的角度來說,既是機(jī)會也是挑戰(zhàn),需要每個企業(yè)和每個品牌以開放的心態(tài)分享經(jīng)驗。

中國食品健康七星公約聯(lián)盟理事單位代表、上海第一財經(jīng)傳媒有限公司總經(jīng)理陳思劼則提出:“第六屆七星獎特設(shè)年度星冠企業(yè)獎,褒揚在食品安全全面建設(shè)和有效執(zhí)行方面得到行業(yè)和消費者廣泛認(rèn)可、有突出影響力的企業(yè)。第七屆七星獎又增設(shè)新秀獎,目的是為了鼓勵和展現(xiàn)新生品牌為中國食品行業(yè)做出的貢獻(xiàn)。今年我們更新了七星的評選體系,相信明年我們會有更好的表現(xiàn)。”

消息來源:藝康集團(tuán)
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