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從農(nóng)場(chǎng)到餐桌 七星聯(lián)盟探討數(shù)字化創(chuàng)新與應(yīng)用

2019-09-24 21:30 7914

上海2019年9月24日 /美通社/ -- 2019年9月16日,以“‘從農(nóng)場(chǎng)到餐桌’數(shù)字化創(chuàng)新”為主題的七星聯(lián)盟星研會(huì)在星巴克甄選上海思南公館店圓滿舉辦。

星研會(huì)學(xué)員合影
星研會(huì)學(xué)員合影

“創(chuàng)新引領(lǐng)”作為聯(lián)盟體系的七個(gè)維度之一,一直是聯(lián)盟關(guān)注的重要方面。當(dāng)天,來自微軟、SAP等IT業(yè)的大咖,以及藝康中國、AgNet、便利蜂等數(shù)字化應(yīng)用的高科技企業(yè)齊聚一堂,從企業(yè)數(shù)字化轉(zhuǎn)型、物聯(lián)網(wǎng)與人工智能、區(qū)塊鏈、數(shù)字化助力食品安全體系等角度帶來精彩分享,體現(xiàn)了聯(lián)盟企業(yè)對(duì)數(shù)字化創(chuàng)新的關(guān)注。

此次星研會(huì)由聯(lián)盟星冠企業(yè)星巴克支持舉辦。星冠獎(jiǎng)是中國食品健康七星獎(jiǎng)評(píng)選的最高獎(jiǎng)項(xiàng),也是獲獎(jiǎng)企業(yè)的終身榮譽(yù),每年僅授予一家有突出影響和引領(lǐng)作用的企業(yè)。星巴克中國食品安全和質(zhì)量副總裁楊琦表示,星巴克始終將食品安全作為立身之本,一直致力于打造行業(yè)領(lǐng)先的食品安全管理金標(biāo)準(zhǔn)。食品安全的數(shù)字化革新,正是其中重要的一環(huán)。星巴克很愿意參與行業(yè)分享與交流,互相學(xué)習(xí),共同建立開放共治的食品安全管理平臺(tái)。

星巴克中國食品安全和質(zhì)量副總裁楊琦為活動(dòng)做開場(chǎng)介紹
星巴克中國食品安全和質(zhì)量副總裁楊琦為活動(dòng)做開場(chǎng)介紹

本次活動(dòng)針對(duì)“數(shù)字化創(chuàng)新”這一行業(yè)熱點(diǎn)話題開展,產(chǎn)業(yè)鏈多方分享經(jīng)驗(yàn),充分發(fā)揮了星研會(huì)作為七星聯(lián)盟企業(yè)互相交流學(xué)習(xí)的平臺(tái)的作用。

賦能供應(yīng)鏈,助力食品安全

無論是農(nóng)牧食品,還是其他各類生產(chǎn)加工食品,食品安全問題永遠(yuǎn)是人們關(guān)注的核心焦點(diǎn)。SAP大消費(fèi)行業(yè)事業(yè)群孫昊強(qiáng)調(diào),為提升綜合競(jìng)爭力,食品企業(yè)的需要關(guān)注采購與尋源、需求預(yù)測(cè)與供應(yīng)鏈協(xié)同、食品加工與安全追溯、加盟和自營門店管理、消費(fèi)者全渠道營銷、大數(shù)據(jù)深度洞察、財(cái)務(wù)業(yè)務(wù)一體化、戰(zhàn)略與計(jì)劃等八個(gè)方面的數(shù)字化能力,其中重點(diǎn)是食品安全。

AgNet創(chuàng)始人兼CEO張翼翔也強(qiáng)調(diào)數(shù)據(jù)的重要意義。他認(rèn)為“數(shù)據(jù)是AI時(shí)代的新石油”,并向與會(huì)者描繪了人工智能在農(nóng)業(yè)與食品中的應(yīng)用前景,包括畜牧業(yè)、種植農(nóng)業(yè)、冷鏈物流、食品加工、食品銷售。

數(shù)字化開啟智慧零售

“智慧零售”時(shí)代,數(shù)字化營銷在全產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)方面變得越來越重要。微軟中國區(qū)零售快消行業(yè)解決方案總監(jiān)王涵在演講中,為與會(huì)者介紹了如何實(shí)現(xiàn)從供應(yīng)鏈數(shù)字化到物聯(lián)網(wǎng)智慧門店。微軟的核心技術(shù)助力數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)的零售新業(yè)態(tài)。

當(dāng)“從農(nóng)場(chǎng)到餐桌”的數(shù)字化創(chuàng)新技術(shù)與應(yīng)用落實(shí)到企業(yè),所有的探討都變得有價(jià)值。在分享食品安全的智能化管理經(jīng)驗(yàn)時(shí),來自第八屆中國食品健康七星獎(jiǎng)獲獎(jiǎng)企業(yè)便利蜂的食品安全委員會(huì)主席程緬詳細(xì)介紹了企業(yè)自建的從供應(yīng)商到消費(fèi)者、從生產(chǎn)至配送到店的整個(gè)供應(yīng)鏈環(huán)節(jié)的數(shù)字平臺(tái),通過智能管理全面提升經(jīng)營效益和食品安全管控水平。

數(shù)字化為企業(yè)帶來機(jī)會(huì),也帶來挑戰(zhàn)。藝康大中華區(qū)首席數(shù)字官魏啟令表示,在數(shù)字化轉(zhuǎn)型中真正重要的是始終聚焦客戶/用戶價(jià)值、操作靈活、文化和領(lǐng)導(dǎo)能力、員工支持,以及數(shù)字技術(shù)集成這五大要素。“每一次數(shù)字化轉(zhuǎn)型都將以客戶/用戶為起點(diǎn)和終點(diǎn)。”魏啟令表示:“思維觀念改變、數(shù)據(jù)隔離、缺乏合作、缺乏人才,是數(shù)字化時(shí)代最大的挑戰(zhàn)?!?/p>

消息來源:藝康集團(tuán)
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