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用工匠精神打磨青春 新一屆李錦記希望廚師畢業(yè)啟征程

2018-06-19 14:48 7026
6月15日上午,2018屆李錦記希望廚師畢業(yè)典禮在成都財(cái)貿(mào)校舉行。

成都2018年6月19日電 /美通社/ -- “手要穩(wěn)??!”“再多一個(gè)俯臥撐我們就過關(guān)了!”6月15日上午,成都財(cái)貿(mào)職高的教室內(nèi),一道綠色的“河流”格外醒目。這是2018屆李錦記希望廚師四川班的最后一課 -- 手推盛滿水的醬料瓶,指壓板上挑戰(zhàn)俯臥撐、跳繩接力,這些動(dòng)作不僅凝練了希望廚師三年來顛勺、揉面、翻鍋的專業(yè)技能訓(xùn)練成果,也是畢業(yè)前李錦記對(duì)他們臂力、腕力特有的小測(cè)驗(yàn)。

“感謝李錦記三年來對(duì)我們的關(guān)愛,感謝成都財(cái)貿(mào)校對(duì)我們專業(yè)上的嚴(yán)格要求,讓我在成都實(shí)現(xiàn)了廚師夢(mèng)。”已在成都知名連鎖餐飲工作的希望廚師彭明杰動(dòng)情地說。他來自四川省阿壩州理縣古爾溝鎮(zhèn)新橋村,家境貧寒,為了生存,從小與父母分隔兩地,對(duì)于未來迷茫懵懂。2015年,幸運(yùn)的他遇到了李錦記,通過篩選入讀李錦記希望廚師四川班,圓了自己的“廚師夢(mèng)”。

與彭明杰一同入學(xué)的還有另外30名同學(xué),這31名有為青年共同組成了2018屆李錦記希望廚師四川班,他們主要來自四川,輻射貴州、云南、甘肅和廣西,覆蓋漢、彝、壯、苗、藏、瑤等6個(gè)民族。這一天,31名同學(xué)手捧畢業(yè)證和繡有自己名字的專屬?gòu)N師服,迎來了自己的畢業(yè)季。

同學(xué)們捧著李錦記專制廚師服與畢業(yè)證,迎來人生新征程
同學(xué)們捧著李錦記專制廚師服與畢業(yè)證,迎來人生新征程

擔(dān)當(dāng) 多在星級(jí)酒店已能獨(dú)當(dāng)一面

6月15日上午,2018屆李錦記希望廚師畢業(yè)典禮在成都財(cái)貿(mào)校舉行,李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生介紹,李錦記之所以能跨越三個(gè)世紀(jì),在今年迎來創(chuàng)業(yè)130周年,離不開對(duì)“工匠”精神的踐行,“希望同學(xué)們?cè)谖磥淼娜兆永?,繼續(xù)用工匠精神打磨青春,踐行李錦記‘務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神’的核心價(jià)值觀,在人生征途上再創(chuàng)新里程?!?/p>

李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生寄語(yǔ)希望廚師
李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生寄語(yǔ)希望廚師

希望廚師是受李錦記資助的有志青年,也是深受李錦記企業(yè)文化熏陶的年輕一代。三年來,2018屆的31名希望廚師們處處踐行“務(wù)實(shí)、誠(chéng)信、永遠(yuǎn)創(chuàng)業(yè)精神”的核心價(jià)值觀,已在工作崗位上閃亮發(fā)光 -- 他們有的在香格里拉、希爾頓、環(huán)球洲際等成都五星級(jí)酒店,有的在大蓉和、柴門等知名餐飲連鎖,有的甚至已成為后廚獨(dú)當(dāng)一面的主管,成績(jī)斐然。

學(xué)霸 三枚國(guó)際金牌誕生同寢室

回想李錦記希望廚師班的三年,31名同學(xué)在成都財(cái)貿(mào)校這片沃土上留下了被大家津津樂道的美談。

2017年6月15日,何興輝、陶春松兩位同學(xué)代表成都財(cái)貿(mào)校參加首屆國(guó)際青年學(xué)生烹飪藝術(shù)節(jié)烹飪技能大賽,一舉摘得熱菜、涼菜等三枚金牌。最難能可貴的是,兩位同學(xué)還是同宿舍的室友,三枚國(guó)際金牌落到一個(gè)寢室,一時(shí)間,李錦記希望廚師班208寢室被全校傳為“學(xué)霸寢室”。

“我做夢(mèng)都沒想過有一天能站在世界級(jí)的領(lǐng)獎(jiǎng)臺(tái)上,拿的還是沉甸甸的金牌?!眮碜愿拭C省隴南縣的何興輝說,入讀李錦記希望廚師班以前,他取得過的較大榮譽(yù)是縣級(jí)小學(xué)數(shù)學(xué)競(jìng)賽二等獎(jiǎng),“感謝李錦記給了我站在世界級(jí)舞臺(tái)的機(jī)會(huì),也是李錦記希望廚師班的經(jīng)歷,讓我從一個(gè)不愛說話、內(nèi)向的男孩成長(zhǎng)為有責(zé)任、有技術(shù)、有能力的廚師?!比缃?,何興輝在成都香格里拉酒店中式面點(diǎn)房負(fù)責(zé)檔口,每月薪水近3000元,不僅能自給自足,還為家里添置了日用品、為父親購(gòu)買了新款智能手機(jī),為自己和家庭點(diǎn)亮了希望。

成都財(cái)貿(mào)校汪建平校長(zhǎng)(左一)、李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生(左二)、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士為優(yōu)秀畢業(yè)生頒獎(jiǎng)
成都財(cái)貿(mào)校汪建平校長(zhǎng)(左一)、李錦記醬料集團(tuán)企業(yè)事務(wù)執(zhí)行副總裁孔君道先生(左二)、李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士為優(yōu)秀畢業(yè)生頒獎(jiǎng)

為了鼓勵(lì)更多像何興輝這樣優(yōu)秀的希望廚師不忘初心,在中餐領(lǐng)域再創(chuàng)新里程,李錦記醬料集團(tuán)與成都財(cái)貿(mào)校評(píng)選出3名優(yōu)秀畢業(yè)生頒以“優(yōu)秀畢業(yè)生”證書,希望他們能夠持續(xù)拼搏、銳意創(chuàng)新。

分享 60名烹飪學(xué)子獲李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金

事實(shí)上,李錦記一直關(guān)注餐飲行業(yè)未來人才的培養(yǎng),樂于鼓勵(lì)優(yōu)秀的年輕一代學(xué)習(xí)中餐烹飪。6月15日上午,2018年度李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金頒獎(jiǎng)儀式在成都舉行。歷時(shí)三個(gè)多月,經(jīng)過刀工、雕刻、面點(diǎn)、熱涼菜等專業(yè)技能比拼,主題征文等一系列評(píng)選,60名優(yōu)秀青年脫穎而出,獲頒“2018年度李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金”證書。

李錦記中國(guó)企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊女士介紹,今年是李錦記創(chuàng)業(yè)130周年,也是李錦記企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目在全國(guó)4所重點(diǎn)職業(yè)院校遍地開花的第四年。走過百年的李錦記深知“百年樹人”的真理,在國(guó)家大力提倡發(fā)展職業(yè)教育的大背景下,李錦記希望通過企業(yè)獎(jiǎng)學(xué)金項(xiàng)目,持續(xù)鼓勵(lì)更多的中餐烹飪學(xué)子潛心鉆研,繼承發(fā)揚(yáng)中華優(yōu)秀飲食文化。

消息來源:李錦記
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