北京2017年12月14日電 /美通社/ -- 12月14日，沃爾瑪、京東、IBM、清華大學電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室共同宣布成立中國首個安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟，旨在通過區(qū)塊鏈技術(shù)進一步加強食品追蹤、可追溯性和安全性的合作，提升中國食品供應(yīng)鏈的透明度，為保障消費者的食品安全邁出了堅實的一步。
沃爾瑪、京東、IBM和清華大學將共同建立一套收集食品原產(chǎn)地、安全和食品真實性數(shù)據(jù)的基于標準的方法，通過區(qū)塊鏈技術(shù)為消費者和零售商提供全供應(yīng)鏈實時溯源服務(wù)。這將推動問責制并使供應(yīng)商、監(jiān)管機構(gòu)和消費者更加深入和清晰地了解食品如何從農(nóng)場到餐桌通過整個食品供應(yīng)鏈進行流通。由于這些數(shù)據(jù)的體系分散復(fù)雜，并且通常是紙質(zhì)記錄，可能容易出錯，如何擁有完善的信息記錄一直以來是一個挑戰(zhàn)。
合作四方將與食品供應(yīng)鏈供應(yīng)商和監(jiān)管機構(gòu)合作，建立中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)所需的標準、解決方案和伙伴關(guān)系。IBM將提供區(qū)塊鏈平臺和專業(yè)知識，清華大學則作為技術(shù)顧問分享其在核心技術(shù)和中國食品安全生態(tài)系統(tǒng)方面的專業(yè)知識。IBM與清華大學計劃與沃爾瑪及京東合作開發(fā)、優(yōu)化區(qū)塊鏈技術(shù)，并將其推廣至更多加入聯(lián)盟的供應(yīng)商和零售商。
作為全球食品安全領(lǐng)域的世界級領(lǐng)導(dǎo)者，沃爾瑪與世界各地的供應(yīng)商、監(jiān)管機構(gòu)、行業(yè)伙伴和研究機構(gòu)開展密切合作。在中國，沃爾瑪通過沃爾瑪食品安全協(xié)作中心對食品安全研究進行重大投資，并通過其供應(yīng)商網(wǎng)絡(luò)以及與京東的合作推動食品安全，京東本身也擁有豐富的全渠道食品供應(yīng)鏈管理經(jīng)驗。沃爾瑪和京東雙方還將利用京東在人工智能（AI）、區(qū)塊鏈、大數(shù)據(jù)和其他新技術(shù)應(yīng)用方面的專業(yè)知識共同保護消費者。
今年8月，IBM與沃爾瑪共同宣布在美國市場建立食品安全協(xié)作聯(lián)盟，今日宣布的合作意味著也將IBM在區(qū)塊鏈保障食品安全方面的專業(yè)知識引入到中國。IBM、沃爾瑪和清華大學已經(jīng)試點使用區(qū)塊鏈追溯食品在供應(yīng)鏈逐步轉(zhuǎn)移到門店貨架的過程，包括在中國對豬肉進行追溯，以及在美國對芒果進行追溯。沃爾瑪?shù)臏y試表明，通過應(yīng)用區(qū)塊鏈技術(shù)，追溯一袋芒果從農(nóng)場到門店的過程從以往的幾天甚至幾星期縮短到了2秒。
沃爾瑪中國電子商務(wù)及科技高級副總裁霍斯博（Ben Hassing）表示：“作為推動全球食品安全合作的倡導(dǎo)者，沃爾瑪從去年開始率先在中美兩地開展了利用區(qū)塊鏈技術(shù)進行食品追溯的試點項目。沃爾瑪期待深化與IBM、清華大學、京東及食品供應(yīng)鏈其他各方的合作，通過協(xié)作、創(chuàng)建標準并采用前沿和創(chuàng)新的技術(shù)，我們將有效提高可追溯性和透明度，讓中國顧客買到更安全、有保障的食品?！?/p>
“在世界各地，尤其是在中國，消費者越來越想知道他們的食品是如何生產(chǎn)、加工的，而京東則致力于利用技術(shù)讓這些流程完全透明，”京東集團副總裁、Y事業(yè)部總裁于永利表示： “此次與沃爾瑪、IBM和清華大學的合作，讓我們在推進區(qū)塊鏈防偽追溯的道路上有了新的更有力的盟友，我們希望通過多方的努力讓所有全球零售行業(yè)的伙伴都實現(xiàn)商品的可追溯，讓全球用戶都可以享受安全、放心的食品。”
IBM“綠色地平線計劃”全球研發(fā)負責人、中國研究院副院長董進博士表示，“區(qū)塊鏈是一項頗具前景的技術(shù)，能夠提供必要的透明度，以提升整個食品供應(yīng)鏈的安全水平。這是IBM對此項技術(shù)深信不疑的根本原因。通過擴大與沃爾瑪和清華大學在中國食品安全領(lǐng)域的合作，同時與京東等企業(yè)建立合作伙伴關(guān)系，我們能夠借助區(qū)塊鏈技術(shù)，面向更廣泛的食品供應(yīng)鏈參與者網(wǎng)絡(luò)，提升可追溯性和透明度?！?/p>
清華大學電子商務(wù)交易技術(shù)國家工程實驗室主任柴躍廷教授表示，“清華大學致力于將可信交易領(lǐng)域深度研究結(jié)果與食品安全相結(jié)合，這是提升中國乃至全球生活品質(zhì)的重要途徑之一。我們已經(jīng)與IBM和沃爾瑪展開合作，旨在建立有助于提升食品可追溯性的新模型，同時運用區(qū)塊鏈技術(shù)優(yōu)化食品供應(yīng)鏈的透明度和可審計性。我們認為，新建立的合作關(guān)系是我們在食品安全領(lǐng)域達成目標的關(guān)鍵。”
安全食品區(qū)塊鏈溯源聯(lián)盟的成立，旨在確保品牌企業(yè)的數(shù)據(jù)隱私同時，幫助他們整合線上線下食品安全追溯和質(zhì)量管理渠道。加入聯(lián)盟的企業(yè)將能利用區(qū)塊鏈分享信息，計劃中還包括他們可以根據(jù)需求和已有體系選擇基于標準的較佳追溯方式。這將極大地提升供應(yīng)鏈透明度并向零售行業(yè)引入新技術(shù)，打造一個更加安全的食品環(huán)境并提升消費者的體驗。
區(qū)塊鏈技術(shù)可以極大提升食品供應(yīng)鏈透明度，幫助改進食品召回與驗證等過程，加強消費者信心。此次中國市場利用區(qū)塊鏈溯源的新嘗試將對中國和全球通過區(qū)塊鏈技術(shù)保障食品安全具有重要的指導(dǎo)意義。
關(guān)于沃爾瑪中國
沃爾瑪于1996年進入中國市場，在深圳開設(shè)了第一家商店。沃爾瑪全球采購辦公室于2002年設(shè)立于深圳。目前沃爾瑪在中國經(jīng)營多種業(yè)態(tài)，主要包括購物廣場、山姆會員商店等。自進入中國以來，沃爾瑪向中國的公益慈善事業(yè)捐款、捐物累計超過1.4億元人民幣。曾獲得多個獎項，包括“較佳雇主”、“較佳社區(qū)獎”、“供應(yīng)商最滿意零售企業(yè)”、“最受贊賞公司”。更多關(guān)于沃爾瑪?shù)男畔?，請訪問公司網(wǎng)站http://www.wal-martchina.com/。
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