上海2017年7月19日電 /美通社/ -- 說起披薩，在外來飲食文化的沖擊下，口味多元化、食材多樣化儼然已是一種趨勢(shì)。在趨勢(shì)的帶領(lǐng)下，如何使披薩在產(chǎn)品上精進(jìn)制作工藝，還要打造不同的風(fēng)格系列，讓食客們每次都有耳目一新的感覺，也正是我們舉辦大賽的目的。旨在推動(dòng)披薩行業(yè)在中國(guó)的發(fā)展、促進(jìn)披薩產(chǎn)品創(chuàng)新、傳播披薩知識(shí)文化、發(fā)現(xiàn)披薩優(yōu)秀人才，為中國(guó)職業(yè)披薩廚師提供表演、競(jìng)技和交流的平臺(tái)。由上海博華國(guó)際展覽有限公司主辦的2018上海國(guó)際披薩大師賽西南賽區(qū)，將于2017年8月11日-13日在成都世紀(jì)城新國(guó)際博覽中心舉辦，同期將舉辦2017成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)。
2018賽季全年一共4站，每站選撥出來的冠亞軍選手將直接晉級(jí)總決賽，總決賽于2018Hotelex上海國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)（一期）間進(jìn)行，總決賽的冠軍披薩師可免費(fèi)前往意大利進(jìn)行深度體驗(yàn)和學(xué)習(xí)。大賽除了評(píng)選出冠亞季軍外還特設(shè)較佳人氣獎(jiǎng)、最具表現(xiàn)力獎(jiǎng)、較佳速度獎(jiǎng)、特色風(fēng)味獎(jiǎng)項(xiàng)。
賽事精彩，別具一格
2017年8月11-13日
成都站比賽：初賽 -- 決賽
本次大賽采取創(chuàng)意披薩30分鐘制作同款2張，從原料搭配、整體擺盤、火候香味、口感味道、創(chuàng)意等方面進(jìn)行綜合評(píng)定，旨在全方位考察參賽選手的綜合技藝。在制作完畢后，選手還要對(duì)披薩的創(chuàng)意、食材及其搭配的介紹，以達(dá)到全方位對(duì)產(chǎn)品的詮釋。現(xiàn)場(chǎng)更有專業(yè)評(píng)委品鑒點(diǎn)評(píng)，全程跟蹤比賽，與選手共同呈現(xiàn)精彩賽事。
活動(dòng)主辦單位：上海博華國(guó)際展覽有限公司
活動(dòng)支持單位：強(qiáng)安&寶濃pizza學(xué)院
活動(dòng)贊助商：全程首席贊助-雀巢專業(yè)餐飲；指定類贊助-上海強(qiáng)安餐飲設(shè)備有限公司；福建德霸食品機(jī)械有限公司；恒天然商貿(mào)（上海）有限公司；佛山市三水豐順食品有限公司；上海寶濃食品股份有限公司；無錫貝克威爾器具有限公司；樂斯福管理（上海）有限公司；浙江新天力容器科技有限公司；高達(dá)食品設(shè)備有限公司；深圳國(guó)創(chuàng)名廚商用設(shè)備制造有限公司
官網(wǎng)，微信預(yù)登記全面開啟，觀展更便利
為專業(yè)觀眾帶來更好的觀展體驗(yàn)，入場(chǎng)將進(jìn)行線上線下雙重預(yù)登記方式。詳情可登陸網(wǎng)站 www.hotelex.cn ，或微信關(guān)注“上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)”點(diǎn)擊“觀眾服務(wù)”-“觀眾注冊(cè)”即可開啟VIP觀展之旅。
敬請(qǐng)關(guān)注“2017成都國(guó)際酒店用品及餐飲博覽會(huì)”，2017年8月11日-13日，成都世紀(jì)城新國(guó)際會(huì)展中心3-4號(hào)館（四川省成都市世紀(jì)城路198號(hào)），更多精彩，盡在8月 EXPO FINEFOOD 繽紛美食之旅。
