北京2016年7月15日電 /美通社/ -- 7月14日，全國調(diào)味品行業(yè)2016年食品安全工作座談會在北京召開。本屆會議由中國調(diào)味品協(xié)會主辦，國家食品藥品監(jiān)督管理總局、國家衛(wèi)生計生委食品司、國家工業(yè)和信息化部消費品工業(yè)司食品處、國家食品安全風(fēng)險評估中心、中國烹飪協(xié)會，中國工程院陳君石院士，以及眾多調(diào)味品及相關(guān)代表出席會議，共同探討新階段食品安全工作的新特征與新方向。作為中國調(diào)味品協(xié)會副會長單位，行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)李錦記醬料集團連續(xù)第八次協(xié)辦與支持了座談會。
會上，中國調(diào)味品協(xié)會常務(wù)副會長衛(wèi)祥云分享了食品行業(yè)的新信息、通報了調(diào)味品行業(yè)基本情況、提出相關(guān)創(chuàng)新思路、并感謝企業(yè)的支持。國家食品安全風(fēng)險評估中心研究員、中國工程院院士陳君石發(fā)表了食品安全方面的獨到見解、分享了30年來食品安全整體形勢的變化與趨勢。許多與會領(lǐng)導(dǎo)嘉賓還紛紛以李錦記作為典型案例，回顧在工作中和生活中對李錦記的良好印象，并表示，食品安全工作需要行業(yè)龍頭企業(yè)的發(fā)揮表率帶動作用。同時，對李錦記代表在會上表達的構(gòu)建“食品安全文化”和食品業(yè)界“誠信圈”的提法給與肯定與贊許。
李錦記（中國）企業(yè)事務(wù)部經(jīng)理李洋先生出席會議并致辭。李錦記（廣州）食品有限公司質(zhì)量保證副經(jīng)理羅友明女士則做了“調(diào)味品企業(yè)食品安全管理經(jīng)驗探討與分享”的報告，細致闡述了李錦記在嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)所作出的方方面面的努力。
座談會現(xiàn)場，李錦記展示了全新推出的零添加薄鹽醇味鮮釀造醬油、日式風(fēng)味涼拌汁、越式風(fēng)味涼拌汁等產(chǎn)品，引起參會嘉賓的廣泛興趣，紛紛駐足觀看，并與李錦記工作人員咨詢產(chǎn)品特征，并表達對李錦記在產(chǎn)品創(chuàng)新方面的贊許。
創(chuàng)立128年來，李錦記始終踐行誠信，重視食品安全。長期形成與堅守的嚴苛品控理念 -- “100-1=0”，要求從農(nóng)田到餐桌的每一個環(huán)節(jié)都達到零缺陷。因此，李錦記贏得了廣大消費者和客戶的信賴與喜愛。李錦記的標準超越世界任何一個國家和地區(qū)的食品安全標準，也讓李錦記產(chǎn)品能夠在全球市場暢通無阻，成為民族品牌的驕傲。同樣，李錦記曾有幸登上中國載人航天飛船神舟九號和神舟十號，成為航天員佐餐食品，也體現(xiàn)出其產(chǎn)品過硬的品質(zhì)。
每一年，李錦記都會有很多新的舉措來保障品質(zhì)。2015年，李錦記全球首套連續(xù)蒸煮與圓盤制曲系統(tǒng)引入，大大提升了生產(chǎn)效率，同時進一步保障了原料加工環(huán)境的衛(wèi)生可靠；2016年，李錦記新會檢測中心通過了CNAS認證，說明李錦記的實驗室質(zhì)量管理體系，達到了國家乃至世界優(yōu)秀檢測實驗室的運作水平。
2016年是李錦記質(zhì)量年，在全球范圍開展“質(zhì)量百分百堅持”的系列活動，由李錦記醬料集團主席李惠中先生親自掛帥，深入不同地區(qū)開展動員，李錦記全球幾千名員工共同參與?；顒觾?nèi)容涉及到產(chǎn)品質(zhì)量知識競賽、技能比武、交流改進、宣傳活動等多種形式。其目的就在于，將品質(zhì)保障的理念，通過大家喜聞樂見的方式，內(nèi)化于心，作用于所有李錦記人的實際工作中去。李惠中先生提出建立食品行業(yè)“誠信圈”的構(gòu)想。就是希望形成企業(yè)與上下游之間一種良性循環(huán)的關(guān)系，而且又互為制約，只要有一個地方出現(xiàn)問題，便影響他在這個圈子里的聲譽和信任度，就可能被這個圈子拋棄，以此保障在每一條食品產(chǎn)業(yè)鏈上的零缺陷。
李惠中先生強調(diào)：“產(chǎn)品的質(zhì)量和安全是食品企業(yè)的生命線，公司一定要把食品產(chǎn)業(yè)做成良心企業(yè)，提升客戶對食品安全的信心。因此李錦記公司員工會時刻銘記這個使命和責(zé)任。同時，希望攜手國家政府機構(gòu)、行業(yè)協(xié)會，業(yè)界同仁，通過共同努力，共治共享調(diào)味品行業(yè)食品安全美好的藍天。”
