深圳2024年3月13日 /美通社/ -- 深圳四季酒店（Four Seasons Hotel Shenzhen）特邀福州黑珍珠餐廳宣和苑主廚吳宜偏，聯(lián)袂酒店中餐行政總廚孫偉倫，汲精功閩菜美味之靈感，融粵式美饌之精髓，四手聯(lián)彈，于卓粵軒為食客限時(shí)呈獻(xiàn)風(fēng)味饗宴。
圍繞一"時(shí)"字，福州新晉黑珍珠餐廳宣和苑秉持著傳統(tǒng)烹飪技藝，融合餐飲新思潮，緊隨時(shí)令，擷取當(dāng)?shù)貞?yīng)季生態(tài)主材，讓食客在享受美食的同時(shí)領(lǐng)略閩地的風(fēng)土文化。3月21日至27日，其主廚吳宜偏客座卓粵軒，為食客匠心呈獻(xiàn)地道而不失創(chuàng)意的精功閩菜，其中包含本洋荔枝肉、雞湯肉燕海蚌、陳糟香螺片等備受贊譽(yù)及推崇的招牌菜式。
酒店中餐行政總廚孫偉倫同樣秉承"不時(shí)不食"的美食哲學(xué)。作為卓粵軒主廚，孫師傅一直以來(lái)沉浸于如何將當(dāng)?shù)氐奶厣巢呐c當(dāng)季不同產(chǎn)區(qū)優(yōu)質(zhì)食材搭配，并且通過(guò)探索不同的烹飪手法，創(chuàng)造更為豐富優(yōu)雅的味覺(jué)感受。配合此次主題，孫師傅甄選本地時(shí)令食材，捕捉粵菜精髓，攜手吳宜偏主廚共獻(xiàn)定制菜單，帶來(lái)銹球菌虎斑大花膠、金蘭花竹笙釀時(shí)蔬等粵式真味。
限時(shí)賞味九道式菜單將持續(xù)至4月30日，人民幣1,288*元每位，另有散點(diǎn)菜式可選，午餐及晚餐時(shí)段均享。
*價(jià)格需附加15%服務(wù)費(fèi)及相關(guān)稅費(fèi)。
