西班牙巴倫西亞2023年6月23日 /美通社/ -- Gin Mare，作為世界50佳餐廳(The World's 50 Best Restaurants)巴倫西亞分部的官方合作伙伴和超高級杜松子酒品牌，宣布哥本哈根的Alchemist獲得"待客藝術獎"。 Alchemist因其多感官用餐體驗重新定義了酒店業(yè)而榮獲該獎項。
頌揚待客藝術
Alchemist的用餐體驗分為幾個"行為"，帶領賓客一路參觀不同的地點、藝術風格及沿途的非凡工藝范例——這是主廚兼策劃人Rasmus Munk對整體用餐體驗的實現(xiàn)。
Alchemist借鑒了美食、戲劇和藝術以及科學和技術領域的元素，帶領賓客踏上一場獨一無二的餐廳之旅。
"待客藝術獎"專門表彰那些提供出色烹飪體驗的餐廳，從菜單概念到服務，皆讓客人感到賓至如歸并融入其中。 Alchemist的整體化方法考慮了餐飲體驗的每一個要素，為賓客提供了無與倫比的多感官體驗。
Alchemist取代紐約Atomix獲得2022年"待客藝術獎"第一名。
Alchemist總經(jīng)理Lykke Metzger表示："我們很榮幸獲得這一獎項，對于Alchemist團隊所有的成員來說，這都是一次巨大的鼓舞。 我對前臺服務方式的愿景是‘無形的服務'。 在餐廳中我們都是平等的，沒有人脫穎而出，我們在服務中所做的每一個小細節(jié)都支持著戲劇性的結(jié)構(gòu)和故事講述，帶領我們的賓客度過5到6小時的體驗。"
為了慶祝今年的獎項，Gin Mare展示了一份獨家菜單，該菜單是在為期兩天的快閃體驗中與獲獎廚師和調(diào)酒師合作打造的——Villa Mare。 菜單中包括專門設計的Gin Mare雞尾酒，靈感來自Gin Mare標志性的植物原料。
Gin Mare的全球品牌總監(jiān)Alex Aves表示："Gin Mare以分享美食、飲品和熱情待客為立足之本。" 我們致力于表彰那些提供卓越服務并共同熱衷于將款待藝術融入生活的餐廳，而Alchemist通過其獨特且高度概念化的用餐體驗展示了這一點。"
2023年世界50佳餐廳的內(nèi)容總監(jiān)William Drew說："很高興與Gin Mare合作，成為2023年世界50佳餐廳的官方杜松子酒合作伙伴和"待客藝術獎"的贊助商，為與會者提供令人振奮的地中海美食和飲品體驗，并表彰最佳待客服務的獲得者——恭喜Alchemist。"
