國醬炸雞來襲 繼光香香雞引領(lǐng)新中式炸雞崛起

上海2022年12月23日 /美通社/ -- 要說最受Z時代消費者喜愛的流行美食，炸雞必定榜上有名。每一個大城小市的街道，總不難找到人頭攢動的炸雞店。

近期，由1973繼光香香雞推出新品 -- 國醬炸雞，4款中式特色裹醬味型搭配4款炸雞，變換出16道美味的繼光醬醬雞。

豐富組合，道道中國味

在餐飲行業(yè)，炸雞是“小而美”的垂直市場，美式炸雞、韓式炸雞、日式炸雞和中式炸雞等各有千秋。盡管消費者偏愛的炸雞風格不盡相同，但他們對炸雞的口味偏好不乏相同之處：風味多元、口感多汁、配方低油。

繼光醬醬雞以雞腿塊、雞軟骨、雞柳和香骨雞四款炸雞，配合輕盈藤椒、蒜香麻辣、蜂蜜芥辣、琥珀糖醋四款中式醬汁，酸辣咸甜都兼顧到，炸雞+醬料的自由組合道道都是中國味。

很多人喜歡炸雞，鐘愛外酥里嫩的口感所賦予的滿足感。如果炸雞多汁而不油膩，便更讓人心動。繼光醬醬雞采用了以醬鎖汁的全新工藝，炸雞經(jīng)過二次復炸后迅速裹以醬汁，在雞肉表皮形成覆蓋膜，激發(fā)出雞肉本身鮮甜的同時鎖住汁水，讓炸雞吃起來不僅不油膩，且汁水更豐富。

炸雞與醬料隨心搭配，為消費者創(chuàng)造靈活的選擇空間，繼光醬醬雞滿足了人們對于多元風味的期待；采用更適合中國人飲食結(jié)構(gòu)的配方工藝，讓大家品嘗到多汁美味又更少油低熱的炸雞，繼光醬醬雞滿足了人們對于新口感的期待。

用心做炸雞，做Z時代國民小吃代表

作為香香炸雞代表品牌，自從1973年開設第一家店至今，繼光香香炸雞幾十年如一日用心做炸雞，以專注炸雞、持續(xù)創(chuàng)新的能力俘獲了眾多消費者的胃，也留住了他們的心。

在繼光香香雞看來，沒有什么比品質(zhì)更值得堅持，為此四管齊下來保障炸雞品質(zhì)：高效鎖鮮技術(shù)加冷鏈運輸，保證出品更穩(wěn)定；顧客點餐后現(xiàn)炸，堅持本味；制作中采用獨創(chuàng)的海派濕炸大法，能提升產(chǎn)品50%的汁水度；出餐前有多種粉料供顧客選擇，滿足口味多樣性。

堅持品質(zhì)的同時，繼光香香雞持續(xù)創(chuàng)新，探索新口味、新吃法、新品類，繼光醬醬雞的推出即體現(xiàn)了品牌的創(chuàng)新基因。

繼光香香雞的創(chuàng)新和活力，還體現(xiàn)在積極順應時代潮流，緊跟消費者的變化。面對愛嘗試、愛探索、追求多元化的Z時代消費者，繼光香香雞用數(shù)字化方式與他們溝通，線上線下深入融合，拉進與消費者距離。與此同時，繼光香香雞還不定期大玩跨界，推陳出新，與餐飲、零售、美妝、休閑娛樂等領(lǐng)域的品牌聯(lián)手出新，從炸雞口味到包裝再到線上線下活動，讓消費者永遠對下一款繼光香香雞新品留有期待。

在大眾點評上，繼光香香雞長時間位居上海“雞排”榜首位，證明了消費者對品牌的青睞；榮獲“2021 SFE年度連鎖行業(yè)影響力品牌”、入選中國連鎖經(jīng)營協(xié)會和美團發(fā)布的“2022中國餐飲加盟榜 TOP 100”等，證明了業(yè)內(nèi)對品牌的認可。

目前，繼光香香雞在全球開業(yè)門店數(shù)量超過500家，招牌香香炸雞全年銷量累計突破1000萬份。從寶島香香雞到新中式國醬炸雞，繼光香香雞以東方獨有的飲食視角，用國風口味為炸雞賦新，讓中式炸雞更具差異化，讓炸雞更符合國人味蕾。