澳門2022年11月9日 /美通社/ -- 澳門金沙度假區(qū)旗下的18間餐廳在"2022攜程美食林全球餐廳精選榜發(fā)布會(huì)暨首屆元宇宙餐飲頒獎(jiǎng)典禮"上獲得榮譽(yù)評級，彰顯出眾實(shí)力。頒獎(jiǎng)典禮由金沙中國有限公司及攜程集團(tuán)合辦，澳門特別行政區(qū)政府旅游局為支持單位，于2022年11月4日在澳門倫敦人元宇宙虛擬會(huì)場盛大舉行。澳門金沙度假區(qū)旗下餐廳憑借卓越的食材、廚師、料理創(chuàng)新及環(huán)境氛圍，獲得以下認(rèn)可：
"攜程美食林全球餐廳精選榜"于2016年推出，一直匠心打造極具影響力與權(quán)威性的美食指南。2022年美食林榜單覆蓋含港澳臺(tái)在內(nèi)的66個(gè)城市，上榜餐廳氛圍分為"黑鉆、鉆石、鉑金、金牌、銀牌"五大等級，全方位升級打造"更懂旅行者的美食榜單"，精細(xì)化地幫助用戶在旅行、生活場景下找到當(dāng)?shù)氐奶厣朗场?/p>
金沙中國有限公司餐飲營運(yùn)高級副總裁高逸棠表示："澳門金沙度假區(qū)致力于為賓客提供獨(dú)具匠心的環(huán)球美饌，豐富澳門作為‘創(chuàng)意城市美食之都'的內(nèi)涵。這次再度獲得享負(fù)盛名的‘?dāng)y程美食林全球餐廳精選榜'的認(rèn)可，我們深感榮耀和喜悅，并將再接再厲，為賓客呈獻(xiàn)更多難忘的舌尖盛宴。"
澳門巴黎人 — 巴黎軒
巴黎軒位于澳門巴黎人巴黎鐵塔六樓，可俯瞰路氹金光大道全景。中菜行政總廚雷柏現(xiàn)秉承傳統(tǒng)粵菜烹調(diào)技巧，加上其別具巧思如詩畫般的擺盤美學(xué)，有如上演一場美輪美奐的的視覺盛宴。餐廳特色美饌包括果木煙熏香茅妙齡乳鴿、脆米濃蝦湯波士頓龍蝦泡飯、潮式凍食澳洲大龍蝦、明爐柱候蘿卜牛肋肉及金湯燴脆皮花膠等。
澳門倫敦人 — 淮揚(yáng)曉宴
淮揚(yáng)曉宴由被譽(yù)為"淮揚(yáng)菜教父"的周曉燕大師主理，為城中饕客奉上久負(fù)盛名的正宗淮揚(yáng)菜。置身于中國古典園林式的靜謐空間，賓客可細(xì)細(xì)品味高端淮揚(yáng)美食，感受每一道出品在風(fēng)味和表達(dá)上的完美呈現(xiàn)。必點(diǎn)菜式包括蟹肉蛋白文思豆腐羹、20年花雕蒸鰣魚和蝦籽扒北海道刺參等。
澳門四季酒店—紫逸軒
紫逸軒備受食客喜愛，澳門四季酒店中餐行政總廚張志才，憑著豐富的經(jīng)驗(yàn)，為一眾紫逸軒的食客帶來精致的經(jīng)典粵菜。餐廳一直貫徹采用優(yōu)質(zhì)食材，配合傳統(tǒng)烹調(diào)技巧，以表達(dá)傳統(tǒng)廣東菜餛飩的精粹。餐廳除了為每位客人展示精湛的烹調(diào)藝術(shù)，加上貼心的服務(wù)及舒適講究的餐飲環(huán)境。紫逸軒的客人可品嘗到別樹一格的菜食，包括麻婆豆腐煮原只龍蝦、芙蓉蛋白蒸蟹鉗、蔥爆日本關(guān)東遼參及特色點(diǎn)心和燒味等。
澳門威尼斯人 — 醉江南
醉江南由星級名廚梁子庚主理，以其獨(dú)特的個(gè)人風(fēng)格呈現(xiàn)私房功夫名菜，糅合上海、江蘇和浙江地區(qū)的特色以展示正宗的江南風(fēng)味。梁子庚主廚精心設(shè)計(jì)多道特色招牌菜，以匠心料理時(shí)令食材，演繹傳統(tǒng)江南菜。招牌菜式包括無菌花雕醉膏蟹、金元寶富貴雞、灌湯黃魚、大白兔奶糖十三幺等。
澳門四季名薈 — 薈景38
位于四季名薈38樓的薈景38秉持嶄新的烹飪理念，為賓客打造難忘的餐飲體驗(yàn)。 賓客在欣賞美景的同時(shí)，可品嘗由被譽(yù)為"川菜廚王"的中國烹飪大師蘭明路精心呈獻(xiàn)的川菜美饌，感受他獨(dú)特的美食理念——"四川的味道，世界的食材，國際的表達(dá)"。
澳門瑞吉酒店 — 雅舍
雅舍在著名廚師Michele Dell'Aquila的帶領(lǐng)下，為賓客帶來一系列現(xiàn)代歐洲風(fēng)味的獨(dú)特佳饌，并選用來自全球各地的最優(yōu)質(zhì)及可持續(xù)捕獲的新鮮時(shí)令食材。特色食材包括從法國、日本及愛爾蘭進(jìn)口的新鮮生蠔，澳洲Okan冕和牛、澳洲Blackmore純種和牛及日本宮崎和牛等多款優(yōu)質(zhì)肉類。
澳門金沙度假區(qū)設(shè)有逾150 間不同種類的餐廳，從中式美饌及澳門地道佳饌，到環(huán)球美饌，包羅萬有，定能滿足賓客的味蕾。更多相關(guān)信息，請?jiān)L問https://www.sandsresortsmacao.com.cn/restaurants.html 。
（由左至右）獲獎(jiǎng)餐廳澳門威尼斯人醉江南、澳門倫敦人淮揚(yáng)曉宴、澳門四季酒店紫逸軒、澳門巴黎人巴黎軒及澳門瑞吉酒店雅舍的廚師團(tuán)隊(duì)合照。
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