廣州2022年5月11日 /美通社/ -- 低效空間的定義是？為什么要探討低效空間？低效空間可以為酒店和投資人帶來(lái)什么？大家日常見(jiàn)過(guò)的，已經(jīng)在運(yùn)行的低效空間利用是怎樣的？低效空間在未來(lái)的可操作性以及做好低效空間，提升坪效主要看哪些關(guān)鍵點(diǎn)？
2022年5月9日下午，東呈集團(tuán)加盟服務(wù)中心在抖音平臺(tái)聯(lián)動(dòng)蔡老師、R先生、丹哥、朗子等酒店運(yùn)營(yíng)大咖、行業(yè)資深投資人發(fā)起了一場(chǎng)關(guān)于"酒店低效空間 高效利用"的直播討論活動(dòng)，共同探討疫情當(dāng)下酒店行業(yè)如何紓困及創(chuàng)新創(chuàng)收。
本次活動(dòng)是東呈集團(tuán)加盟服務(wù)中心首次舉行的線上直播，以"線下現(xiàn)播+線上連播"同屏互動(dòng)。在薇姐很OK直播間，嘉賓們觀點(diǎn)輸出干貨滿滿，全網(wǎng)觸達(dá)5萬(wàn)人次，4小時(shí)直播約5千多名網(wǎng)友參與話題互動(dòng)。直播氛圍輕松活躍，積極互動(dòng)。
嘉賓們圍繞著酒店投資加盟-金融-設(shè)計(jì)-工程-采購(gòu)-開(kāi)業(yè)-培訓(xùn)-運(yùn)營(yíng)-營(yíng)銷-酒店智能化的全鏈條，從"后疫情時(shí)代酒店業(yè)和消費(fèi)者的變化"、"酒店業(yè)態(tài)的創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式"、"酒店盈利能力提升"等關(guān)鍵點(diǎn)分別闡述各家觀點(diǎn)，與網(wǎng)友進(jìn)行頭腦風(fēng)暴，不少網(wǎng)友在直播間里大呼"體驗(yàn)到吸取知識(shí)的快樂(lè)"、"獲得不少啟發(fā)"。
洞察變化，探索未來(lái)可能
隨著租賃成本上漲，增存量的變化，絕大多數(shù)的酒店投資人無(wú)法與業(yè)主達(dá)成減租協(xié)議，背負(fù)著巨大的租金壓力。酒店經(jīng)營(yíng)端也站在了懸崖邊上，在疫情下，保障現(xiàn)金流與活下去成為他們最關(guān)注的話題。
同時(shí)，在消費(fèi)市場(chǎng)，受疫情影響，消費(fèi)分級(jí)明顯，越來(lái)越多的消費(fèi)者對(duì)于健康、大自然等的關(guān)注度變得更高，衍生和帶動(dòng)了運(yùn)動(dòng)、露營(yíng)、原生態(tài)等領(lǐng)域的火熱。例如：今年五一期間，露營(yíng)成為熱門關(guān)鍵詞，據(jù)5月4日飛豬發(fā)布的《五一出游消費(fèi)趨勢(shì)觀察》顯示，飛豬"五一"露營(yíng)訂單量環(huán)比增長(zhǎng)超350%。
嘉賓們表示，這些趨勢(shì)與變遷為酒店業(yè)的未來(lái)提供了更多可能性，例如：增設(shè)露營(yíng)場(chǎng)景；打造原生態(tài)、本地化的主題陳設(shè)；沉浸式的主題房、電競(jìng)房等。
順勢(shì)而為，發(fā)掘新商機(jī)
針對(duì)網(wǎng)友們關(guān)心的如何提升酒店坪效，直播間的大咖們給出了清晰的路徑，即從"聚焦主營(yíng)業(yè)務(wù)增長(zhǎng)，增值場(chǎng)景與業(yè)務(wù)賦能"雙管齊下。
尤其是對(duì)于增值場(chǎng)景與業(yè)務(wù)，建議從三方面開(kāi)展：
一是增加非房費(fèi)增收，讓花錢部分變身賺錢部門。這可以通過(guò)提供外賣、小商品、文創(chuàng)周邊、東呈優(yōu)選、代購(gòu)來(lái)實(shí)現(xiàn)。
二是開(kāi)發(fā)針對(duì)不同市場(chǎng)的主題產(chǎn)品。例如：主題房、共享會(huì)議室、共享辦公。
三是從人力、能耗等方面入手實(shí)現(xiàn)降本增效。例如：用機(jī)器人分擔(dān)送物和清潔工作。
疫情之下，酒店在餐飲、代購(gòu)、合作營(yíng)銷、洽談協(xié)商、特殊場(chǎng)景、小商品、增值服務(wù)、直銷等方面均迎來(lái)新的客戶需求，其中孕育著新商機(jī)。東呈集團(tuán)順勢(shì)而為，提出有針對(duì)性的思路。
例如：在餐飲領(lǐng)域，打造全方位的餐飲服務(wù)，不僅為有需求的客人提供打包送至客房的每日3餐，還在小區(qū)店面中推出家庭餐和快餐預(yù)訂，并聯(lián)系各卡點(diǎn)工作人員了解送餐需求。外賣服務(wù)不僅面向家庭與個(gè)人，還延伸至企業(yè)團(tuán)餐，如針對(duì)酒店周邊協(xié)議公司提供早餐服務(wù)。
在代購(gòu)及小商品領(lǐng)域中，建立住客物資需求群，并積極與超市負(fù)責(zé)人聯(lián)系，進(jìn)行為客人及居民代購(gòu)生活物資的外送、采購(gòu)等服務(wù)。而對(duì)于一次性馬桶墊、毛巾、床上用品、迷你醫(yī)用酒精、睡衣等小商品，則進(jìn)行打包售賣獲得額外收入。同時(shí)在短視頻平臺(tái)中開(kāi)通賬號(hào)，通過(guò)發(fā)布有質(zhì)量的作品漲粉，不僅提升酒店知名度，也可對(duì)一次性消毒濕巾、旅行套裝、旅行免洗殺菌洗手液等產(chǎn)品進(jìn)行直播帶貨，增加營(yíng)收。
在合作營(yíng)銷領(lǐng)域，推出商家聯(lián)盟，與周邊餐廳、KTV、景區(qū)、飲品店聯(lián)合推出休整套餐房。通過(guò)整合物業(yè)會(huì)議室，對(duì)疫情指揮所、醫(yī)院開(kāi)放，有條件的酒店可以成為征用房。還可以提供一層樓給企業(yè)用于辦公和住宿。此外，月子中心、青年公寓、電腦公司、網(wǎng)吧等，都是潛在和合作對(duì)象，從而提升房間使用率、減少租金壓力。
酒店的每一處低效空間都蘊(yùn)含著潛力，需要因地制宜、因需制宜來(lái)挖掘。本次直播是一場(chǎng)業(yè)內(nèi)大咖與酒店從業(yè)者的探討，也是一場(chǎng)創(chuàng)新和賦能之旅，促進(jìn)更多的酒店創(chuàng)新經(jīng)營(yíng)模式，觸發(fā)多種商機(jī)，提升盈利能力。
