上海2020年7月27日 /美通社/ -- 今日，保樂力加集團(tuán)攜手聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所（United Nations Institute for Training and Research）正式發(fā)布中文版“未來(lái)酒吧世界”線上培訓(xùn)課程，在EdApp移動(dòng)學(xué)習(xí)平臺(tái)上免費(fèi)向中國(guó)調(diào)酒師、酒吧從業(yè)人員和18周歲以上的用戶開放。該培訓(xùn)課程在分享前沿的行業(yè)知識(shí)和實(shí)用的行動(dòng)方案之余，也積極倡導(dǎo)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)和負(fù)責(zé)任的酒精消費(fèi)理念，致力于創(chuàng)造更加環(huán)保、負(fù)責(zé)任、可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)酒吧業(yè)態(tài)。
保樂力加聯(lián)合反浪費(fèi)調(diào)酒師大使Trash Tiki和可持續(xù)發(fā)展餐飲協(xié)會(huì)（Sustainable Restaurant Association）共同開發(fā)并推出了這套培訓(xùn)課程，以原材料、服務(wù)、酒吧和員工四大板塊為基礎(chǔ)，提出了重新思考、減少使用、重復(fù)使用、循環(huán)再生、環(huán)保取材五大原則，將可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的理念貫徹落實(shí)到新鮮原材料使用、負(fù)責(zé)任的服務(wù)和廢棄物管理等酒吧日常經(jīng)營(yíng)中，積極響應(yīng)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)。
“保樂力加以‘創(chuàng)享歡聚’為集團(tuán)價(jià)值觀，積極倡導(dǎo)社群間的分享和互助。調(diào)酒師和酒吧從業(yè)者是我們重要的合作伙伴和引領(lǐng)行業(yè)創(chuàng)新的驅(qū)動(dòng)者，可以幫助我們進(jìn)一步推廣可持續(xù)發(fā)展的理念和負(fù)責(zé)任的酒精消費(fèi)，”保樂力加中國(guó)董事總經(jīng)理高晟天（Jean-Etienne Gourgues）說(shuō)道，“此次線上培訓(xùn)課程的推出是保樂力加中國(guó)推動(dòng)酒吧行業(yè)可持續(xù)發(fā)展的又一里程碑，彰顯了我們對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的長(zhǎng)期承諾，進(jìn)一步助力在行業(yè)內(nèi)實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)?！?/p>
聯(lián)合國(guó)訓(xùn)練研究所知識(shí)產(chǎn)權(quán)部部長(zhǎng)Mihoko Kumamoto表示：“很高興能聯(lián)合保樂力加在酒吧業(yè)推廣可持續(xù)發(fā)展和負(fù)責(zé)任的經(jīng)營(yíng)理念，這也是加速實(shí)現(xiàn)聯(lián)合國(guó)可持續(xù)發(fā)展目標(biāo)的有力舉措。”
在中國(guó)，保樂力加一直積極著眼于酒吧行業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。2019年，保樂力加中國(guó)聯(lián)合清華大學(xué)全球可持續(xù)發(fā)展研究院（TUSDG）共同發(fā)起了《可持續(xù)發(fā)展酒吧倡議與運(yùn)營(yíng)指南》，提出了節(jié)約能源、減少?gòu)U物排放、倡導(dǎo)循環(huán)再生、引導(dǎo)負(fù)責(zé)任的消費(fèi)等多項(xiàng)酒吧經(jīng)營(yíng)中的創(chuàng)新舉措。為進(jìn)一步貫徹落實(shí)可持續(xù)發(fā)展的酒吧經(jīng)營(yíng)，保樂力加中國(guó)將國(guó)際先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)引入本土市場(chǎng)，為業(yè)內(nèi)人員帶來(lái)了豐富的理論知識(shí)和實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，幫助他們快速提升個(gè)人和團(tuán)隊(duì)的技能。同時(shí)也鼓勵(lì)更多合作伙伴和消費(fèi)者的加入，開啟可持續(xù)發(fā)展的未來(lái)酒吧世界，共創(chuàng)好時(shí)光，共建好地方。
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