杭州2019年4月8日 /美通社/ -- 食品初創(chuàng)品牌勢(shì)頭正勁，食品行業(yè)巨頭紛紛投入企業(yè)轉(zhuǎn)型，創(chuàng)新成為行業(yè)發(fā)展的不竭動(dòng)力。面對(duì)快速迭代的消費(fèi)需求，怎樣通過(guò)開(kāi)放式創(chuàng)新和消費(fèi)者建立持久鏈接？在流量耗盡的后電商時(shí)代，怎樣進(jìn)行品牌流量?jī)?yōu)化為營(yíng)銷賦能？企業(yè)投資并購(gòu)浪潮中，如何布局企業(yè)未來(lái)？
由上海辛巴商務(wù)咨詢有限公司主辦的FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇將于2019年4月23日-25日在杭州國(guó)際博覽中心召開(kāi)，全方位多角度探討食品行業(yè)的未來(lái)。120+位全球演講嘉賓，來(lái)自700+企業(yè)的4000+決策者將齊聚FBIF2019食品飲料創(chuàng)新論壇。在3400平方米的論壇區(qū)，90+場(chǎng)主題演講及小組討論，以及兩大賽事頒獎(jiǎng)禮和項(xiàng)目路演將震撼呈現(xiàn)。同期，F(xiàn)BIF2019·Food Show將在7700平方米的展區(qū)，攜10+匠心策劃活動(dòng)，200+參展企業(yè)，打造食品創(chuàng)新展，帶來(lái)全感官體驗(yàn)食品創(chuàng)新。
本文將全方位解析年度食品飲料行業(yè)盛會(huì)FBIF2019的精彩亮點(diǎn)。
FBIF2019論壇精彩看點(diǎn)
全體大會(huì) -- 啟動(dòng)開(kāi)放式創(chuàng)新，重獲增長(zhǎng)勢(shì)能
“開(kāi)放式創(chuàng)新”并不是一個(gè)全新的概念。但直到今天，它才真正意義上開(kāi)始引領(lǐng)整個(gè)食品行業(yè)的變革。過(guò)去，為一個(gè)有吸引力的產(chǎn)品明確定位，進(jìn)而鋪設(shè)渠道，再通過(guò)大量廣告和傳播建立認(rèn)知并最終在消費(fèi)者心智中形成一個(gè)品牌最終產(chǎn)生生意的做法依舊可行。但是這種慣常構(gòu)建壁壘、抵抗競(jìng)爭(zhēng)的做法正隨著互聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)的飛速發(fā)展而發(fā)生著變化。面對(duì)極速變化的市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)環(huán)境，大企業(yè)內(nèi)部創(chuàng)新速度似乎很難讓其快速響應(yīng)市場(chǎng)需求。與此同時(shí)，正在崛起的小而美的公司也似乎很難突破巨頭早已筑起的資源壁壘成為新生巨人。如何跨越組織邊界進(jìn)行優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)重啟增長(zhǎng)引擎？FBIF邀請(qǐng)嘉賓一起探討。
在4月23日下午，F(xiàn)BIF2019 食品飲料創(chuàng)新論壇重磅策劃100人CEO級(jí)別閉門會(huì)議“CEO論壇”，聚集國(guó)內(nèi)外知名品牌企業(yè)高管、行業(yè)趨勢(shì)專家、投資機(jī)構(gòu)高層，共同把脈食品行業(yè)的未來(lái)。
產(chǎn)品創(chuàng)新分論壇 -- 讓健康、美味、顏值唾手可得
健康和新的消費(fèi)理念已經(jīng)開(kāi)始成為包裝食品升級(jí)的主旋律，而這些極大地影響著食品行業(yè)的創(chuàng)新。有健康宣稱的產(chǎn)品和概念受到追捧，越來(lái)越多的零食品牌正在探索美味與健康的平衡以滿足消費(fèi)者更高的要求。有機(jī)、替代蛋白、素食、藻類、清潔標(biāo)簽，看起來(lái)更健康的堅(jiān)果，人造肉等有著全新的飲食哲學(xué)和天然食品宣稱的品牌正在向更加重視健康及環(huán)保的消費(fèi)者們展示如何從餐桌開(kāi)始拯救我們的身材和我們居住的星球。FBIF2019的產(chǎn)品創(chuàng)新分論壇將繼續(xù)關(guān)注乳制品、飲料、零食品類，共同探討產(chǎn)品創(chuàng)新的前沿動(dòng)態(tài)。
營(yíng)銷創(chuàng)新分論壇 -- 成為注意力稀缺時(shí)代的焦點(diǎn)
從來(lái)沒(méi)有哪一個(gè)時(shí)代的消費(fèi)者像今天這樣，如此力量強(qiáng)大，又難以琢磨。注意力稀缺的時(shí)代，品牌主開(kāi)始更加關(guān)注全球化，社交，流量，內(nèi)容娛樂(lè)化以及年輕化?；ヂ?lián)網(wǎng)及科技公司也試圖說(shuō)服品牌主們運(yùn)用更新的VR，AR，AI，RFID以及區(qū)塊鏈技術(shù)，去解決發(fā)生在營(yíng)銷領(lǐng)域的廣告策劃和發(fā)布、內(nèi)容營(yíng)銷、社會(huì)營(yíng)銷+電商、數(shù)據(jù)和管理等五大問(wèn)題。渠道和創(chuàng)意，這些在上個(gè)世紀(jì)幫助巨頭們獲得成功的要素在今天依舊重要。但是在互聯(lián)網(wǎng)市場(chǎng)應(yīng)用相當(dāng)發(fā)達(dá)的今天，品牌們面對(duì)更多選擇的同時(shí)也面臨著同樣多的困惑和取舍。FBIF2019的營(yíng)銷創(chuàng)新分論壇將從趨勢(shì)，渠道，科技及成功品牌案例多方面挖掘注意力稀缺時(shí)代新的營(yíng)銷解決方案。此外，F(xiàn)BIF聯(lián)合國(guó)際領(lǐng)先管理咨詢公司科爾尼咨詢還將首發(fā)2018年度中國(guó)10大創(chuàng)新食品公司榜單。
創(chuàng)新包裝分論壇 -- 看得見(jiàn)的產(chǎn)品力
你都通過(guò)什么方式訴說(shuō)自己的產(chǎn)品和品牌故事呢？電視廣告？自媒體軟文？還是和網(wǎng)紅合作？可別忘記，產(chǎn)品本身，就是一種傳播的媒介。它被裝在什么樣的容器里、被什么樣的材料包裹著、設(shè)計(jì)好不好看、瓶口好不好開(kāi)、甚至易拉口好不好撕，都拼接成了產(chǎn)品對(duì)消費(fèi)者訴說(shuō)的第一個(gè)故事。在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，我們不能提倡食品包裝“偏科”發(fā)展，任何不論前提高呼“顏值第一”的舉動(dòng)，都可能將品牌引向錯(cuò)誤的方向。所以，在FBIF2019的創(chuàng)新包裝分論壇，我們同時(shí)關(guān)注設(shè)計(jì)與戰(zhàn)略、材料與科技，以及那些極具前瞻性、可能無(wú)數(shù)人想做但沒(méi)有真正去做的案例，來(lái)集中探討食品包裝的可持續(xù)走向。
食品投融資分論壇 -- 瞄準(zhǔn)大市場(chǎng)里的新機(jī)會(huì)
快消行業(yè)正在變得復(fù)雜而有趣。近年來(lái)，行業(yè)巨頭們一方面紛紛成立風(fēng)險(xiǎn)投資基金在全球范圍內(nèi)開(kāi)展戰(zhàn)略投資與兼并收購(gòu)以應(yīng)對(duì)消費(fèi)格局的變化；另?方面，推進(jìn)公司轉(zhuǎn)型以保證持續(xù)增?；初創(chuàng)品牌正在以微創(chuàng)新的思路探索突破點(diǎn)，在資本的加持下將顛覆式創(chuàng)新落地為現(xiàn)實(shí)，并借助多元化的傳播路徑快速而精準(zhǔn)地攫取利基市場(chǎng)；更多發(fā)展中企業(yè)通過(guò)不同的融資方式獲得持續(xù)增長(zhǎng)的能量。食品行業(yè)投融資進(jìn)入前所未有的火熱狀態(tài)，FBIF2019食品投融資分論壇將聯(lián)合國(guó)內(nèi)外頂級(jí)投資機(jī)構(gòu)及新銳初創(chuàng)公司，共同探討食品大市場(chǎng)里的新機(jī)會(huì)。
FBIF2019賽事預(yù)覽
Marking Awards
Marking Awards -- 全球食品飲料包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)，由FBIF于2016年在上海發(fā)起，面向全球。最新一屆Marking Awards 2019共收到來(lái)自全球的200家企業(yè)和機(jī)構(gòu)提交的500多組設(shè)計(jì)作品，最終僅有33個(gè)參賽團(tuán)隊(duì)的37個(gè)作品獲獎(jiǎng)，得獎(jiǎng)率在7%左右。繽紛的設(shè)計(jì)與激烈的競(jìng)爭(zhēng)同行，24位國(guó)際評(píng)審既提供了行業(yè)頭部品牌對(duì)于包裝設(shè)計(jì)的考量角度，又表達(dá)出一線創(chuàng)意機(jī)構(gòu)對(duì)包裝表現(xiàn)手法的辯證看待，在欣賞與碰撞中探索食品包裝的未來(lái)。
目前，Marking Awards 2019的賽事結(jié)果已郵件通知所有團(tuán)隊(duì)，并于官網(wǎng)更新。但真正的重頭戲?qū)⑹?月23日下午的Marking Awards 2019頒獎(jiǎng)禮，穿起你的晚禮服，讓我們共赴一場(chǎng)設(shè)計(jì)盛會(huì)。
新品大賞Hello Foods Prize
Hello Foods Prize 新品大賞是一場(chǎng)針對(duì)國(guó)內(nèi)食品飲料創(chuàng)意新品的鑒賞大賽，旨在聚集具有創(chuàng)新精神的企業(yè)未來(lái)食品人和行業(yè)的專業(yè)人士，通過(guò)比賽的形式，選出最具創(chuàng)新力的作品，為食品行業(yè)樹(shù)立可持續(xù)發(fā)展的風(fēng)向標(biāo)，助力中國(guó)食品行業(yè)的長(zhǎng)青發(fā)展。賽事的評(píng)委由領(lǐng)軍食品企業(yè)的總裁、研發(fā)或市場(chǎng)總監(jiān)組成。
200 余款中國(guó)市場(chǎng)最新 sku紛紛參賽，涵蓋了乳制品、冷萃/防彈咖啡、新茶飲、功能飲料、昆蟲(chóng)食品、凍干技術(shù)、新晉糕點(diǎn)等數(shù)十種產(chǎn)品品類。評(píng)委們品鑒之后，分別在產(chǎn)品的感官創(chuàng)新、理念創(chuàng)新以及價(jià)值創(chuàng)新等方面上給出專業(yè)的意見(jiàn)與點(diǎn)評(píng)。2019 Hello Foods Prize 新品大賞頒獎(jiǎng)典禮將于4月24日下午在產(chǎn)品創(chuàng)新A分論壇舉行，最終哪些創(chuàng)新產(chǎn)品拔得頭籌，讓我們拭目以待。
項(xiàng)目路演“你好，食品創(chuàng)想家！”
FBIF2019首次策劃項(xiàng)目路演“你好，食品創(chuàng)想家！”搭建初創(chuàng)企業(yè)與資本對(duì)話的橋梁，深度加速食品行業(yè)的迭代創(chuàng)新、顛覆創(chuàng)新。項(xiàng)目路演將于2019年4月25日下午在FBIF2019食品投融資分論壇進(jìn)行。最終入圍的10支創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)將向來(lái)自Plug and Play，峰瑞，天圖，紅杉，華創(chuàng)，弘章資本的評(píng)委，以及論壇參會(huì)觀眾展示他們的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。
FBIF2019·Food Show食品創(chuàng)新展
FBIF2019組委會(huì)特別策劃FBIF2019·Food Show，升級(jí)原有展區(qū)，匯聚全球食品創(chuàng)新的精華力量，甄選全球創(chuàng)意新品，精選極致包裝，以多樣化互動(dòng)形式邀請(qǐng)行業(yè)大咖和您共同體驗(yàn)一次食品創(chuàng)新的頭腦風(fēng)暴。Food Show展區(qū)總面積7700平方米，將攜10+主題活動(dòng)及200+家參展商展現(xiàn)Food Show的獨(dú)特魅力！
Foodtalks
Foodtalks是FBIF孵化的線下沙龍活動(dòng)。活動(dòng)邀請(qǐng)到食品飲料行業(yè)專家分享見(jiàn)解，參與者可在Food Show交流創(chuàng)新。沙龍主題十分豐富：食品法規(guī)、顏值時(shí)代、品類無(wú)界、品嘗發(fā)酵、創(chuàng)新趨勢(shì)、舌尖新口味等，也準(zhǔn)備了十分生動(dòng)的社交體驗(yàn)場(chǎng)景：演講、交流、品鑒、DIY…，更有來(lái)自Innova、熊貓精釀、PAPP'S TEA、美國(guó)凱赫律師事務(wù)所、翔法智能科技、熱浪、荷蘭合作銀行等嘉賓加入。Foodtalks杭州站，期待一起交流創(chuàng)新的一切。
大咖零距離
大咖零距離是一個(gè)與行業(yè)領(lǐng)袖近距離接觸的機(jī)會(huì)。您是否覺(jué)得大咖論壇演講時(shí)間太過(guò)短暫？是否感到Q&A環(huán)節(jié)不夠盡興？是否想要更多了解大咖風(fēng)采？FBIF2019食品飲料論壇匯聚了120+位行業(yè)演講嘉賓及評(píng)委，將邀請(qǐng)數(shù)位論壇中的大咖參與活動(dòng)。解讀行業(yè)趨勢(shì)，分享成功經(jīng)驗(yàn)，交流前沿思考。大咖陣容即將揭曉，敬請(qǐng)關(guān)注。
未來(lái)超市
食品世界看起來(lái)如此廣闊無(wú)垠，同時(shí)又如此渺小精致，全球每時(shí)每刻都不斷有創(chuàng)新產(chǎn)品誕生。作為深耕在食品飲料行業(yè)的第三方國(guó)際平臺(tái)，F(xiàn)BIF希望從業(yè)內(nèi)人士的角度出發(fā)，精選全球極具參考價(jià)值的產(chǎn)品，為產(chǎn)品開(kāi)發(fā)到市場(chǎng)營(yíng)銷帶來(lái)靈感?！拔磥?lái)超市”應(yīng)運(yùn)而生。研發(fā)理念新奇、包裝搶眼、口味好、市場(chǎng)口碑佳的500+SKU，1000+產(chǎn)品將一一呈現(xiàn)。除了能近距離接觸這些新品以外，在Food Show的第三天（4月25日）還有繽紛產(chǎn)品供購(gòu)買，可買來(lái)進(jìn)一步研究。
MA全球食品美術(shù)館
MA全球食品美術(shù)館以研究和展示全球優(yōu)秀的食品飲料包裝設(shè)計(jì)為重點(diǎn)，由全球食品飲料包裝設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)Marking Awards主創(chuàng)團(tuán)隊(duì)擔(dān)綱，將在Food Show展出50組藝術(shù)與商業(yè)完美平衡的食品包裝設(shè)計(jì)與實(shí)物，并將同時(shí)展出它們背后的故事：從項(xiàng)目背景到項(xiàng)目啟動(dòng)，從遭遇挑戰(zhàn)到解決方案，更從0到驚艷的1。一場(chǎng)不可錯(cuò)過(guò)的全球食品包裝盛會(huì)將在FBIF2019·Food Show中盡情綻放。
品牌快閃店
品牌快閃店總是以創(chuàng)意營(yíng)銷，特色消費(fèi)體驗(yàn)搶占消費(fèi)者心智。專注堅(jiān)果質(zhì)造20年的洽洽將帶著一眾明星產(chǎn)品加入Food Show，展現(xiàn)一個(gè)獨(dú)特的堅(jiān)果王國(guó)。熊貓精釀邀請(qǐng)您現(xiàn)場(chǎng)體驗(yàn)自助打酒的樂(lè)趣，品嘗好喝的重口味啤酒，無(wú)限量供應(yīng)，請(qǐng)酒神來(lái)賜教。蔚優(yōu)堅(jiān)持“美好生活源自純凈”，將為FoodShow帶來(lái)高品質(zhì)北歐牛奶和純凈享受。抖音還將空降Food Show現(xiàn)場(chǎng)，帶領(lǐng)一眾KOL一起玩轉(zhuǎn)食品社交互動(dòng)。還有哪些品牌快閃店？來(lái)Food Show親自體驗(yàn)。
來(lái)自美國(guó)、英國(guó)、新加坡以及國(guó)內(nèi)的100+家媒體將齊聚FBIF2019盛會(huì)，將以多樣的新聞視角向世界傳播全球食品飲料行業(yè)趨勢(shì)及大咖觀點(diǎn)。本次論壇得到了國(guó)內(nèi)媒體第一財(cái)經(jīng)的大力支持，F(xiàn)oodBev、FoodNavigator-Asia、The Dieline等海外媒體記者也將參與論壇，全方位呈現(xiàn)FBIF2019及Food Show的精彩瞬間。
