上海2018年12月29日電 /美通社/ -- 2018年是中日友好40周年，作為全球知名的活菌型乳酸菌乳飲品制造商之一，養(yǎng)樂(lè)多在中國(guó)取得了驕人的發(fā)展，并為增進(jìn)中國(guó)大眾的健康福祉做出了巨大貢獻(xiàn)。為進(jìn)一步普及腸道健康知識(shí)，近日，人民郵電出版社圖靈文化、上?？破战逃l(fā)展基金會(huì)養(yǎng)樂(lè)多健康教育專項(xiàng)基金、養(yǎng)樂(lè)多（中國(guó)）投資有限公司共同邀請(qǐng)了日本家喻戶曉的“便便博士”辨野義己先生訪問(wèn)中國(guó)，開(kāi)展中日文化交流及大眾腸道健康的科普教育。
訪中期間，通過(guò)“北京日本文化中心講座”、“上?？破沾笾v壇”等活動(dòng)，介紹了辨野義己博士所開(kāi)展的腸道細(xì)菌和“便便”的研究，幫助中國(guó)大眾增進(jìn)對(duì)“便便”和腸道健康以及益生菌的認(rèn)知。
“便便博士”的長(zhǎng)壽秘訣：少吃肉，增加蔬菜以及益生菌攝入
對(duì)生活節(jié)奏較快的當(dāng)代人來(lái)說(shuō)，便秘、腹瀉等問(wèn)題困擾著許多人，隨之引起的一系列諸如肥胖、長(zhǎng)斑、皮膚差等連鎖反應(yīng)也大大降低了人們生活的幸福感。辨野博士在上?？破沾笾v壇演講時(shí)指出，人體的腸道是“健康之源”，但同時(shí)也會(huì)成為“百病之源”，如果長(zhǎng)期忽視腸道健康問(wèn)題，腸道內(nèi)有害菌群就會(huì)利用蛋白質(zhì)、脂肪等物質(zhì)產(chǎn)生致癌性高的胺類物質(zhì)等，使腸道偏堿性。這些物質(zhì)不但腐敗發(fā)臭，還會(huì)形成毒素，影響身體健康。許多人的腸道年齡遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于實(shí)際年齡，而這就是一個(gè)十分危險(xiǎn)的信號(hào)了。
“廁所是人體健康的收信站，便便的好壞直接反映著人們腸道的健康狀態(tài)?！北嬉安┦吭凇?018中日文化交流演講”中提出了“設(shè)計(jì)便便”的概念，通過(guò)設(shè)計(jì)自己的便便，調(diào)整飲食，減少高脂肪肉類攝取，增加益生菌和膳食纖維的攝入，調(diào)整腸道環(huán)境保持健康狀態(tài)。他介紹，通過(guò)臨床及實(shí)驗(yàn)成果顯示，益生菌被譽(yù)為“長(zhǎng)壽菌” ，對(duì)腸道菌群具有正向的調(diào)節(jié)作用，能夠促進(jìn)有益菌生長(zhǎng)，增加腸道菌群的多樣性。每日補(bǔ)充含有活性益生菌的產(chǎn)品，來(lái)增加腸內(nèi)有益菌的數(shù)量，可以呵護(hù)腸道的健康。辨野博士在演講中還透露，研究結(jié)果表明：長(zhǎng)壽與否與腸道健康以及益生菌存在有著密不可分的關(guān)系。
辨野博士在著作《大便通》中提到：發(fā)酵乳和養(yǎng)樂(lè)多中的干酪乳桿菌代田株能夠降低大腸癌風(fēng)險(xiǎn)，美國(guó)和日本兩國(guó)的研究調(diào)查結(jié)果都顯示，腸道內(nèi)的有益菌能有效抑制大腸癌的發(fā)生。而乳酸菌飲品的問(wèn)世則能夠有效幫助人們維持腸道健康，改善腸內(nèi)菌群平衡，1935年世界上第一瓶“養(yǎng)樂(lè)多活菌型乳酸菌乳飲品”問(wèn)世，每瓶所含有的100億個(gè)以上的干酪乳桿菌代田株，能夠抵抗胃液膽汁的強(qiáng)酸強(qiáng)堿作用，活著到達(dá)腸道，發(fā)揮健康功效。如今，每天全球38個(gè)國(guó)家和地區(qū)，約有3900萬(wàn)不同膚色的人們體驗(yàn)養(yǎng)樂(lè)多所倡導(dǎo)的益生菌健康法。
“便便博士”45年匠心 專注造福人類健康
1948年出生于日本大阪的辨野先生，已經(jīng)從事研究工作45年，因常年研究腸道細(xì)菌和便便，被大家親切地稱為“便便博士”。辨野博士現(xiàn)任日本臨床腸內(nèi)微生物學(xué)會(huì)理事、日本理化學(xué)研究所（RIKEN）創(chuàng)新推進(jìn)中心辨野特別研究室特邀研究員，致力于研究腸道細(xì)菌和健康間的關(guān)系，曾獲日本文部科學(xué)大臣表彰、科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)、日本微生物資源學(xué)會(huì)“學(xué)會(huì)獎(jiǎng)”等獎(jiǎng)項(xiàng)，著有《大便通》、《健腸生活建議》等。
1989年，益生菌概念被發(fā)現(xiàn)，運(yùn)用有益菌來(lái)管控腸內(nèi)環(huán)境（包括雙歧桿菌、乳酸桿菌等），因共同對(duì)腸內(nèi)細(xì)菌和益生菌的研究，辨野先生從此與養(yǎng)樂(lè)多結(jié)緣，展開(kāi)合作。他在參觀養(yǎng)樂(lè)多無(wú)錫工廠期間接受《漫步》雜志專訪時(shí)提到，他不久前對(duì)中國(guó)部分地區(qū)（7000人）的腸內(nèi)細(xì)菌及經(jīng)濟(jì)收入、日常生活做了研究。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，中國(guó)香港不僅在中國(guó)乃至全世界都是最長(zhǎng)壽的。這與數(shù)據(jù)中香港人愛(ài)運(yùn)動(dòng)的良好習(xí)慣密切相關(guān)。至于經(jīng)常食用辣椒、花椒等刺激性調(diào)味料是否會(huì)對(duì)腸道造成影響，辨野先生表示他個(gè)人也愛(ài)食辣，當(dāng)然如果大量食用刺激性調(diào)味料肯定會(huì)對(duì)腸道有損害，如果是正常的量的話，對(duì)腸道是沒(méi)有影響的。真正會(huì)造成影響的要因有：蔬菜攝入不足、缺乏運(yùn)動(dòng) 、壓力 、減肥（進(jìn)食過(guò)少）。
辨野先生還列出了他“每日早晨必吃”的食物，是一款自制飲品：300g酸奶+1~2瓶養(yǎng)樂(lè)多+少量豆乳+一根香蕉+少許抹茶粉和蜂蜜，另外還有季節(jié)時(shí)蔬菜湯（清淡口味）、玄米、秋葵、納豆。此外，他在專訪中還表示，未來(lái)將持續(xù)進(jìn)行腸道細(xì)菌研究，整合研究數(shù)據(jù)，聯(lián)合機(jī)構(gòu)企業(yè)，目標(biāo)是向大眾傳播健康知識(shí)，指導(dǎo)人們?nèi)绾卫靡嫔@得健康、預(yù)防腸道疾病。
