上海2018年6月8日電 /美通社/ -- 引領(lǐng)餐飲發(fā)展，聚焦行業(yè)盛會。近日，由慧聰餐廚網(wǎng)和慧聰酒店網(wǎng)舉辦、妙可藍(lán)多黃金贊助的首屆“味道中國·鼎廚大賽”于萬眾矚目中，在北京開賽。來自全國各地的百位名廚、美食專家、餐廳代表、餐廚供應(yīng)商等500余人云集現(xiàn)場，共襄盛舉。妙可藍(lán)多見證并參與了此次活動，榮獲個人組金鼎獎和奶酪創(chuàng)意獎金獎兩項(xiàng)殊榮。
中國美食文化博大精深，隨著中餐的不斷創(chuàng)新，西式食材漸漸走入中餐的餐桌，并增加了餐飲的營養(yǎng)作用。奶酪具有極高的營養(yǎng)價值，含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分。奶酪不僅是較好的補(bǔ)鈣食品之一，還可增強(qiáng)免疫力，降低人體脂肪，對骨骼健康十分有益。隨著餐飲的傳承與創(chuàng)新，作為西式食材出身的奶酪不只是西餐的獨(dú)奏，更能與中餐產(chǎn)生共鳴。本次大賽，妙可藍(lán)多為參賽選手提供了馬蘇里拉奶酪、奶酪醬和芝士片等產(chǎn)品，參賽選手不僅通過奶酪增加了各種中式菜系的美味，也豐富了由奶酪?guī)淼闹胁蜖I養(yǎng)結(jié)構(gòu)。
整場活動圍繞“美食傳承與創(chuàng)新”為主題，以廚藝大賽為主菜，搭配鼎廚論道、鼎廚演繹、花式表演等環(huán)節(jié)為配菜，為到場人士烹制出一份難忘的美味盛宴。此次大賽，各個參賽單位及選手可謂是八仙過海，各顯神通。通過一系列專業(yè)烹制，各類令人眼花繚亂、應(yīng)接不暇的參賽作品紛紛新鮮出爐。作為此次大賽的官方指定奶酪贊助品牌，妙可藍(lán)多為各位選手提供了不可或缺的支持和幫助。在本次大賽中，妙可藍(lán)多派出的參賽選手榮獲個人組金鼎獎和奶酪創(chuàng)意獎金獎，喜獲兩項(xiàng)殊榮。這不僅實(shí)彰顯了妙可藍(lán)多的產(chǎn)品實(shí)力，也體現(xiàn)了奶酪能讓中餐菜肴在營養(yǎng)結(jié)構(gòu)方面更加如虎添翼。奶酪亦將成為中國餐飲傳承與創(chuàng)新、美味與健康不可或缺的食材之一。
傳統(tǒng)是繼承，創(chuàng)新是發(fā)展。中華美食，再次讓現(xiàn)場的所有來賓、選手以及屏幕前的觀眾見證了其偉大和精彩。未來，妙可藍(lán)多將繼續(xù)秉持“專注奶酪 專為國人”的品牌理念，致力于打造“中國奶酪第一品牌”，成為滿足國人需求的奶酪專家，不斷為中華美食的傳承與創(chuàng)新、為中國人民的健康與營養(yǎng)貢獻(xiàn)力量。
