上海2018年1月2日電 /美通社/ -- 2017年末，上海世茂皇家艾美酒店迎來一位新行政總廚Mark Hannon，Mark Hannon出生于美國，受在紐約經(jīng)營海鮮餐廳的父親影響，Mark自小就愛上烹飪，并且，喜歡游離各國的他在旅行中收獲了豐富的經(jīng)驗和體會，為他自己的烹飪手藝帶來了源源不斷的靈感和想法，也奠定了他與眾不同的特點。
從世界著名的廚藝管理學院--藍帶國際學院畢業(yè)后的Mark旅行至邁阿密，并在極富盛名的文華東方酒店Azul餐廳就職，與名聲大震的Michelle Bernstein和Clay Conley兩位廚師共同工作，這段工作經(jīng)歷對于Mark來說受益匪淺。此后，Mark又游歷了澳大利亞、芝加哥、拉斯維加斯、曼谷、迪拜等多個國家及城市并就職于那，不同國家及城市的工作經(jīng)歷都會帶給Mark全新的體驗，也因此積累了更多的經(jīng)驗和烹飪靈感。
性格開朗的Mark酷愛各種體育運動，從籃球、高爾夫、馬球到F1賽車，這是讓他持續(xù)保持“新鮮感”的源動力。因為有著豐富的旅行及工作經(jīng)歷，所以，對于地域文化、傳統(tǒng)和現(xiàn)代的融合，Mark有著獨到的理解，也更懂得擅用不同的食材結(jié)合不同地域的本土文化烹飪出獨一無二的佳肴，并且持續(xù)不斷追求“推陳出新”。
如今，Mark Hannon加入了上海世茂皇家艾美酒店廚師團隊，性格活潑的他風趣幽默，雖然追求細節(jié)完美，但Mark同樣不忘營造輕松的工作氛圍，他堅持，只有在愉快的工作環(huán)境下工作，員工們包括他自己才能享受其中所創(chuàng)造出來的樂趣與成就。在艾美，Mark繼續(xù)用他的熱情和“好奇心”，不斷“探索”著海派文化，力求打造出全新的珍饈美味。
酒店地址：上海市黃浦區(qū)南京東路789號，上海世茂皇家艾美酒店
