2016環(huán)球（中國）旅游金獎頒獎典禮盛大舉行

北京2016年12月15日電 /美通社/ -- 由環(huán)球（中國）旅游投資論壇中心 (GTI) 主辦，深圳市盛陽科技股份有限公司、北京啟冠智能科技有限公司、棠果旅居、香港梵盛（酒店）藝術(shù)設(shè)計有限公司作為戰(zhàn)略合作伙伴支持的2016第四屆環(huán)球（中國）旅游投資論壇暨第四屆環(huán)球（中國）旅游金獎頒獎典禮于2016年11月29日-30日在杭州三立開元名都大酒店舉行。來自旅游行業(yè)協(xié)會、酒店行業(yè)協(xié)會、旅游投資機構(gòu)、酒店集團以及不同業(yè)態(tài)的住宿企業(yè)的200余位嘉賓出席了本屆論壇。論壇以“傳承與創(chuàng)新-中國旅游投資發(fā)展之路”為主題，針對旅游與酒店投資、品牌傳承與創(chuàng)新、酒店科技、人力資源應(yīng)對等議題通過報告、演講、專題對話等多種形式進行了針對性的分析與討論。

頒獎典禮現(xiàn)場

11月29日下午，在獨具創(chuàng)意的的開幕儀式后，來自克而瑞樂葦創(chuàng)始人胡曉鶯女士的“2016-2017旅游投資觀察報告”主題演講為論壇在趨勢和數(shù)據(jù)上打開新窗。她分享了在過去一年旅游地產(chǎn)整個投資模式在資本盛宴當(dāng)中的旅游升級。胡曉鶯指出旅游仍然是資本追逐的熱點。旅游大項目的投資在增速，民間的資本持續(xù)的活躍，在國家政策引導(dǎo)下，當(dāng)前和未來三年投資熱點會不斷轉(zhuǎn)向投鄉(xiāng)村建設(shè)。在整個大的市場環(huán)境之下，會有非常多的兼并收購的事件，旅游業(yè)并購的熱炒也會繼續(xù)的強勁下去。她認(rèn)為，在國家政策改革大背景之下特色小鎮(zhèn)和全域旅游成為2016年旅游大行業(yè)一個關(guān)鍵詞。旅游大行業(yè)當(dāng)中跨界整合會成為未來三年當(dāng)中非常重要的新興的發(fā)動力，文化、體育和鄉(xiāng)村改造等等以這種旅游業(yè)的跨界整合也會成為這種快速復(fù)合型的增長。還有就是國有企業(yè)投資，在過去一年的收購案例非常多，因為酒店業(yè)是古老的行業(yè)不容易被新技術(shù)模式所顛覆。線上銷售和線下體驗結(jié)合的模式會成為OTA接下來三年發(fā)展主流熱炒。整個旅游行業(yè)快速增長也會獲得越來越多資本方的關(guān)注。

她還分析到：目前投資模式趨向多元化。未來的投資行為比較集中在以酒店收購為代表簡單直接不動產(chǎn)投資，還有以品牌收購為代表的，以市場拓展為重點的旅游 IP的投資，以及以目的地建設(shè)投資為代表，以全面運營為核心旅游要素的投資將成為新一輪的熱點。胡曉鶯還認(rèn)為2017年不動產(chǎn)投資依然會成為旅游行業(yè)中的投資主流熱點，投輕資產(chǎn)回報模式太過于虛化，一定輕資產(chǎn)結(jié)合重資產(chǎn)的投資才是幫助旅游資收回重要成本的重要模式。

中國旅游協(xié)會民宿與精品酒店分會會長張曉軍先生帶來《鄉(xiāng)村旅游投資的發(fā)展趨勢》的主題演講。他從四個方面來闡述了鄉(xiāng)村旅游投資的發(fā)展趨勢：鄉(xiāng)村旅游投資前景廣闊、鄉(xiāng)村旅游投資環(huán)境寬松、鄉(xiāng)村旅游投資總體分析和和鄉(xiāng)村旅游投資發(fā)展方向。最近三年的時間，鄉(xiāng)村旅游事實上已經(jīng)成為中國旅游投資一個熱門的領(lǐng)域，尤其是在2016年成為焦點性的旅游。

張曉軍認(rèn)為土地的政策是制約鄉(xiāng)村旅游發(fā)展較大的一個瓶頸。但部分地區(qū)土地的政策也在逐步的松動，國土資源部已經(jīng)開始土地的改革。浙江的土地改革對浙江民宿成為全國風(fēng)向標(biāo)有直接的關(guān)系。非?？上驳目吹竭@種改革有利于資本進入鄉(xiāng)村，有利于讓鄉(xiāng)村的產(chǎn)業(yè)要素流動起來，讓投資者有更好的回報。最近剛剛提出要土地三權(quán)分制，國務(wù)院提出政策不斷保護私有財產(chǎn)，新的政策，新的法律出臺為投資者進入鄉(xiāng)村投資旅游帶來信心。他提出逆城市化在中國開始發(fā)端，在未來十年會改變進程，逆城市化一定對酒店住宿業(yè)對鄉(xiāng)村旅游投資帶來非常深刻的影響。

他建議中國的旅行社應(yīng)該把鄉(xiāng)村旅游產(chǎn)品和服務(wù)鄉(xiāng)村的美景和文化納入到海外推介重要的細(xì)分市場里面，同時，投資者經(jīng)營者應(yīng)該有這種自覺和自信，隨著國人出境游的腳步把我們的產(chǎn)品推到海外去，鄉(xiāng)村投資和布局從2017年開始成為海外旅游投資一個新興的領(lǐng)域。

香港梵盛（酒店）藝術(shù)設(shè)計有限公司創(chuàng)始人金文斌先生從酒店設(shè)計方面為大家?guī)硇赂拍?。他詳?xì)解釋了酒店的設(shè)計定位與酒店基因的建設(shè)分四個方面組成。首先是地方文化，第二個是運營團隊跟業(yè)主方的資源，業(yè)主方現(xiàn)成的資源首先是酒店 DNA 重要組成部分。運營團隊的性格會是保持酒店 DNA 持續(xù)閃光的重要因素，第三個是設(shè)計師團隊 DNA，每個設(shè)計團隊都有它自己的特長，有的擅長設(shè)計大而全的綜合性酒店，有的團隊則著力在研究傳統(tǒng)文化、本土材料創(chuàng)新運用，為我們生活所用，擅長設(shè)計小而精的精品類酒店；第四個是品牌的性格，因為每個酒店的品牌均有核心的文化理念。比如說國際上有些知名的品牌都有自己的品牌 DNA 基因。

棠果學(xué)院院長兼酒店事業(yè)部副總裁徐期宏先生介紹了棠果旅居核心理念和未來發(fā)展。棠果是一個出行的互聯(lián)網(wǎng)平臺，棠果的核心理念讓天下共享房屋，分享旅行。通過棠果10年的發(fā)展歷程總結(jié)中得出，傳統(tǒng)必須轉(zhuǎn)型。棠果2007年通過短租開始發(fā)展，到2010年打造自己的精品酒店，2011年發(fā)展以社交互聯(lián)網(wǎng)主題、青年定位為主的棠楓藝術(shù)連鎖精品酒店，2012年世海哲人的精品品牌。2016年正式推出棠果旅居這樣一個平臺，創(chuàng)始人金東哲先生充分看到了移動互聯(lián)網(wǎng)化時代共享經(jīng)濟新趨勢。他詳細(xì)介紹到：棠果從互聯(lián)網(wǎng)這個口徑切入，不斷的去深根優(yōu)化沉淀我們自身的這種產(chǎn)品。目前棠果軟件已經(jīng)在 APP Store、安卓軟件市場已經(jīng)全部上線，同時也進行了全面的優(yōu)化。棠果旅居正式發(fā)布棠果全球華人出境游的第一品牌“西棠記”，得到很多國家政要的支持。棠果要真正打開華人出境第一游的平臺，包括接機、廚師、保姆、導(dǎo)游、票務(wù)預(yù)訂等，讓我們真正的開啟棠果2017年的出國游。棠果核心競爭力現(xiàn)在是產(chǎn)業(yè)互聯(lián)網(wǎng)，線上線下+產(chǎn)業(yè)，在線管理注冊制搶單派單，全國強大線下城市合伙人的渠道，房東全程托管，輕松理財。上線開通近300座城市，已經(jīng)實現(xiàn)27%周增長速度，成為中國線下渠道及發(fā)展速度較快的平臺。

徐總在最后和大家分享了非常精彩的一段話作為他演講的結(jié)束語?！皠?chuàng)業(yè)的邏輯還再繼續(xù)，馳騁在路上的人們踩在前人的尸體奮勇向前，因為主角里的人有了溫度，成與敗他們還會繼續(xù)，他們是被點燃的人，歷史不會重復(fù)自己，但會壓著同樣的韻腳前進，只有真實經(jīng)歷繁榮破裂的人，才知道金錢背后帶來的后果，才能在絕處逢生，再次上路。”

隨后棠果全國事業(yè)部副總裁羅志堅先生補充講述了棠果發(fā)展的商業(yè)模式。棠果旅居是提供國內(nèi)外旅行+住宿的公寓、別墅、特色民宿、人文旅游等服務(wù)，在共享經(jīng)濟中實現(xiàn)共贏，棠果旅居通過移動互聯(lián)網(wǎng)+平臺實現(xiàn)閑置房源、特色主題酒店、精品民宿的共享，共享全域旅游，分享當(dāng)?shù)厝宋穆糜?，在萬億級市場發(fā)展空間，在棠果旅居的推動下，旅游住宿業(yè)迎來4.0的巔峰時代。棠果不是攜程，不是 OTA，是專注旅行+居住的共享平臺，同時棠果旅居是值得投資，值得抱團發(fā)展的共享平臺。

2016第四屆環(huán)球（中國）旅游投資論壇部分嘉賓合影

在接下來的第一個嘉賓對話環(huán)節(jié)，原鄉(xiāng)度假品牌聯(lián)合創(chuàng)始人楊詩兵先生主持了“棠果旅居-尋找新的的旅游投資機會”的嘉賓對話。對話嘉賓有中國旅游協(xié)會民宿客棧與精品酒店分會凌新建先生、中央新影集團-桐鄉(xiāng)新影文化投資公司運營總裁楊凌女士、聯(lián)眾集團項目投資副總裁孫凡先生、朵朵金花品牌創(chuàng)始人趙金鳳女士、貴州“時光文旅”品牌創(chuàng)始人孫若螢女士。

楊詩兵先生首先就現(xiàn)在旅游市場的消費模式，引出大家對未來投資機會和遇到的困難和阻礙等問題。凌新建先生分享了他創(chuàng)立的宿聯(lián)中國的概念和模式，宿聯(lián)中國想去做一個既有線上的運營，線上的營銷，線上的推廣，包括會員的整理跟收集，然后還有落地，也是從城鄉(xiāng)旅居生活里面尋找投資的體系。孫若螢女士認(rèn)為：民俗投資不光要有情懷，它必定是商業(yè)上面的行為，沒有盈利的支撐所有的情懷和生活方式不可能永久性的出現(xiàn)。孫凡先生認(rèn)為：回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的人不要想的太浪漫，因為籌集資金到落地非常的繁雜。落地是一個辛苦活。楊凌女士從媒體的角度提出“創(chuàng)新驅(qū)動造福我們旅居生態(tài)圈”，并介紹了自己創(chuàng)建的旅居創(chuàng)意產(chǎn)業(yè)平臺。趙金鳳女士認(rèn)為：民宿投資在資金和融資的方式和模式的選擇上，要相對比較理性，一定要找專業(yè)的投資人或者機構(gòu)。

棠果全國事業(yè)部副總裁羅志堅先生主持了棠果旅居-對話：民宿-主題文化-精品酒店面臨的痛點及解決之道的對話。對話嘉賓有夫子賓舍、璞秀居創(chuàng)始人馬桂生先生、東方客棧董事長潘章凱先生、云山美地創(chuàng)始人傅鵬先生、杭州九里云松度假酒店總經(jīng)理康人俊先生、廈門璞倫酒店管理公司 CEO 傅玉明先生、藍(lán)蓮花開創(chuàng)始人段金虎先生、花語岸客棧董事長張寧軍先生、逅海主題酒店 CEO 田濤先生。

馬桂生先生在發(fā)言中指出：夫子賓舍由于定位做文化主題酒店，文化精品酒店和文化唯美酒店，在實際經(jīng)營過程中，用戶體驗非常好，他認(rèn)為文化主題酒店，精品酒店，文化唯美酒店未來前景會是一片燦爛。未來的市場評價趨勢是由以前的性價比轉(zhuǎn)為品值比，就是品質(zhì)和價值的對比，酒店要做的有品位，實質(zhì)的追求應(yīng)該達到真善美。潘章凱指出非標(biāo)痛點與解決之道就是要把情懷與專業(yè)相結(jié)合，把理想與現(xiàn)實相結(jié)合，把散伙與合作相結(jié)合。傅玉明先生認(rèn)為精品酒設(shè)計一定要原創(chuàng)的。體驗里面分兩個板塊：一個產(chǎn)品的體驗，一個運營的體驗。精品酒店就要做到服務(wù)細(xì)致入微，運營體驗要通過細(xì)節(jié)來展示?？等丝∠壬J(rèn)為，如果想做精品酒店，要忍得住、守得住，品牌才是有價值的東西。段金虎先生介紹到，他在實際運營中采取了靈活多變的經(jīng)營模式的九家民宿中已有八家是賺錢的，他覺得不要擔(dān)憂太多的事情：“你若盛開，蝴蝶自來”。傅鵬先生認(rèn)為：在經(jīng)營管理中首先員工要熱愛崗位，第二是本土化，第三就是年輕化，因為只有年輕的團隊才代表旅游行業(yè)的未來。張寧軍指出客棧和標(biāo)準(zhǔn)住宿之間較大的共性就是以情動人，不管團隊和員工之間還是對客人，整個運營過程中要抓住“情”。田濤指出作為品牌的操盤手或者是創(chuàng)始人，一定要知道客群在哪里，定位在哪里，渠道在哪里，然后要做相應(yīng)的產(chǎn)品迎合客戶。他認(rèn)為單體酒店已經(jīng)很難應(yīng)付這么多的所帶來的變化，一定要集群。

11月30日上午邁點網(wǎng)副總裁丁曉宇先生開場為大家做了“從住宿業(yè)大數(shù)據(jù)分析新的投資機會”的主題演講。他通過大數(shù)據(jù)分享了整個2016年在旅游住宿業(yè)市場當(dāng)中全國各地城市里面住宿業(yè)態(tài)的投資分布的情況。數(shù)據(jù)主要梳理的是在過去一段時間之內(nèi)中涵蓋酒店、公寓、民宿等業(yè)態(tài)的住宿業(yè)態(tài)的投資開業(yè)和需求變化情況。

他認(rèn)為：非標(biāo)市場是資源經(jīng)濟轉(zhuǎn)向運營型經(jīng)濟的必然，會持續(xù)加大，但是盈利會越來越理性。中產(chǎn)階級的增長，會造就巨量的消費空間?？萍籍a(chǎn)品回歸功能化，而旅游產(chǎn)品回歸服務(wù)化，人對于旅游和住宿業(yè)態(tài)的需求，著點于人，而想把旅游這個感性化的過程標(biāo)準(zhǔn)化，短時間內(nèi)是一個偽命題。他還認(rèn)為：市場由完全競爭市場向壟斷競爭市場轉(zhuǎn)變，再退回完全競爭市場，是一個循環(huán)。

浙江省飯店業(yè)協(xié)會副會長杜覺祥先生主持了《酒店品牌“巷戰(zhàn)”時代，如何提升競爭力》的對話。對話的嘉賓有金陵酒店管理有限公司總裁陳雪明先生、美豪酒店集團董事長龔兆慶先生、曙光酒店集團副總裁程浩先生、遠(yuǎn)洲酒店集團總裁馬立丹先生、浙江旅游集團蝶來花半酒店管理有限公司董事總經(jīng)理吳杰先生、首旅建國酒店管理有限公司首席戰(zhàn)略官王強先生、開元酒店集團業(yè)務(wù)發(fā)展總監(jiān)張再平先生。

主持嘉賓杜覺祥認(rèn)為現(xiàn)在的市場競爭用“巷戰(zhàn)”比較合適，因為各種品牌令人眼花繚亂，但同時都有自己的競爭力。陳雪明認(rèn)為作為老牌的金陵酒店，品牌的優(yōu)勢是存量，但對金陵來說要怎么樣把原有的優(yōu)勢傳承如何樣發(fā)揚光大，如何在市場上面形成更大的消費認(rèn)知，是現(xiàn)在要考慮的問題。王強則認(rèn)為品牌后面的發(fā)展戰(zhàn)略一定是深度挖掘存量，積極發(fā)展增量，整合完善系統(tǒng)、資源。中國的資本走出去，大型項目走出去了，我們的商務(wù)和旅游客流走出去了，所以中國的酒店也應(yīng)該順應(yīng)市場需求走出去了。吳杰先生認(rèn)為，要從中國的傳統(tǒng)角度入手，提倡一種健康有節(jié)制，同時有生活質(zhì)量、品味與美感的旅居生活。從關(guān)注酒店技術(shù)層面到關(guān)注酒店的服務(wù)，做有情懷的酒店，從這個角度出發(fā)來做品牌。馬立丹先生認(rèn)為在當(dāng)今注重社群和第三方評價的時代，遠(yuǎn)洲集團是星級酒店轉(zhuǎn)型比較快的，酒店建立良好的親近E+1服務(wù)體系，每個員工的積極性調(diào)動起來了，這是對內(nèi)的部分，對外部分通過做一些項目的承接，在擴張過程當(dāng)中由遠(yuǎn)洲自己研發(fā)的信息技術(shù)是優(yōu)勢。集團化的發(fā)展最主要靠體系來運行，不是靠個人來運作。張再平先生認(rèn)為作為發(fā)展很穩(wěn)健的開元品牌，現(xiàn)在幾家酒店造價控制的非常好。隨著時代的發(fā)展，技術(shù)、環(huán)境發(fā)生了很大的變化，市場已經(jīng)出現(xiàn)了新的機會，開元也是瞄準(zhǔn)全國大的旅游發(fā)展的變化，做家庭旅游度假和中高端市民家庭旅游的度假。程浩認(rèn)為，做酒店首先要做好定位，其次強調(diào)定位下應(yīng)該有的品質(zhì)，核心業(yè)務(wù)要做好。更要注重客戶反饋。在龔兆慶看來面對酒店行業(yè)發(fā)展趨勢，中端市場才是酒店未來發(fā)展的方向，中端為王的時代絕對已經(jīng)來臨。美豪當(dāng)前主要圍繞以產(chǎn)品和服務(wù)推行體驗式營銷，創(chuàng)造客戶成為推銷員。龔兆慶坦言，美豪服務(wù)理念是讓客戶體驗自由空間，享受一種完全自由自主的狀態(tài)。美豪不強調(diào)太重服務(wù)，而是引導(dǎo)員工掌握復(fù)合型技能、強調(diào)情景化服務(wù)的“631”，即60%的標(biāo)準(zhǔn)化服務(wù)；30%的差異管理模式；10%的情景化服務(wù)。

深圳市盛陽科技股份有限公司的高級副總裁周明毅先生帶來《智慧酒店：一筆叫做“未來”的價值投資》的主題分享。周明毅認(rèn)為，酒店在DT時代的線下流量入口價值，將因為智能 Wifi 與酒店消費數(shù)據(jù)流的匯集得到較大程度的釋放。而圍繞多屏幕、多形式互動應(yīng)用的酒店場景化革命，正在激起資本市場與旅游住宿產(chǎn)業(yè)鏈各方的荷爾蒙，推動酒店業(yè)的涅槃重生。在主題分享中，周明毅強調(diào)，智慧酒店代表了酒店管理的先進生產(chǎn)力、旅客生活場景應(yīng)用的較佳實踐、主流消費群體的體驗訴求，幫助傳統(tǒng)酒店以小杠桿撬動大利益，充分釋放核心價值，是盛陽科技等創(chuàng)新型科技企業(yè)的重要使命?！霸谫嶅X和省錢這兩個酒店管理者的永恒話題面前，智慧的投資，是投資未來。尤其在經(jīng)歷過營銷之痛、管理之痛的酒店服務(wù)行業(yè)，智慧酒店將是轉(zhuǎn)型升級有價值的投資路徑?！敝苊饕阍诜窒碇斜硎荆腔劬频甑耐顿Y價值，體現(xiàn)在物聯(lián)網(wǎng)、云計算、大數(shù)據(jù)等新一代底層基礎(chǔ)設(shè)施上，也體現(xiàn)在傳感技術(shù)、自助入住、數(shù)據(jù)采集等新一代軟硬件服務(wù)系統(tǒng)上，更體現(xiàn)在虛擬現(xiàn)實、人工智能等新一代牽引技術(shù)上。

來自九點投的創(chuàng)始人劉偉先生帶來九點投酒店眾籌案例的分享。他認(rèn)為，股權(quán)眾籌的本質(zhì)是金融，金融的核心是風(fēng)險控制，風(fēng)險控制的核心是你對這個行業(yè)深入的了解，是你對投資深入的了解。九點投是一個酒店眾籌平臺，一邊是投資人，一邊是項目，一塊幫助優(yōu)質(zhì)的酒店項目找到對口的投資人，第二塊幫助非專業(yè)的酒店投資人找到靠譜的酒店項目。劉偉從住宿業(yè)的投資需求、酒店行業(yè)的痛點、國家政策、投資人的投資需求四個層面分析做酒店股權(quán)眾籌的原因。并指出九點投的優(yōu)勢：專業(yè)的團隊，完善的管理體系，完善的風(fēng)險控制系統(tǒng)和運營管理等因素。通過現(xiàn)場案例分享帶給與會嘉賓更直觀的認(rèn)識，引起廣泛的關(guān)注。

30日下午的嘉賓對話的主題是傳承與創(chuàng)新，國際酒店品牌未來發(fā)展之路。本輪的是主持嘉賓是上海星碩酒店管理咨詢公司首席咨詢官袁學(xué)婭女士，對話嘉賓有：笙美酒店集團 Metro Global 中國區(qū)總裁陳顯偉先生、無錫旅游飯店協(xié)會會長、無錫日航飯店執(zhí)行董事兼中方總經(jīng)理黃鑒中先生、溫德姆酒店集團大中華區(qū)發(fā)展及戰(zhàn)略聯(lián)盟副總裁趙暉先生、麗晶酒店集團中國區(qū)業(yè)務(wù)拓展資深副總裁蔡碩先生、Warwick 酒店集團代表陳南光先生、希爾頓歡朋（中國）投資發(fā)展副總裁陳保柱先生。

主持嘉賓袁學(xué)婭認(rèn)為要學(xué)到國際管理集團的真正的精髓，要用心去學(xué)，要沉下心，不是學(xué)了表面的模式要去模仿。其次定位要準(zhǔn)確，再就是資源共享。蔡碩認(rèn)為，作為有傳承的奢華酒店品牌麗晶在選址和發(fā)展的方面要求非?？量?，品質(zhì)要求也很苛刻，在中國大陸的發(fā)展是寧缺毋濫，發(fā)展的很穩(wěn)健。陳南光先生認(rèn)為，一個酒店集團不管創(chuàng)品牌還是輸出管理，它的營銷渠道掌握要掌握自己手上，是很重要的，品牌本身是渠道，品牌本身有平臺，平臺代表客戶。來自希爾頓歡朋品牌陳保柱先生認(rèn)為，歡朋作為一個國際管理公司的一個品牌在中國應(yīng)該說是簽約速度較快的一個。項目地段要求是核心地段，團隊培養(yǎng)是關(guān)鍵。趙暉認(rèn)為，品牌怎么樣才能產(chǎn)生量變到質(zhì)變的過程，怎么跟上互聯(lián)網(wǎng)時代和共享經(jīng)濟時代的腳步，這是國內(nèi)和國際品牌都需要走出自己獨特的路。悠久特許經(jīng)營發(fā)展歷史、強大的酒店網(wǎng)絡(luò)、品質(zhì)管控的體系、旅游全產(chǎn)業(yè)鏈多元化四個 DNA 構(gòu)成溫德姆集團。陳顯偉認(rèn)為管理方能否得到中國的業(yè)主相信是非常核心的一點。其次還有人才儲備的問題，如果在中國現(xiàn)在這個階段做第三方管理沒有自己的團隊，沒有自己的學(xué)院，沒有自己的實體店在那里支持，第三方管理團隊根本做不下去。黃鑒中先生認(rèn)為品牌是要經(jīng)過年代的，沉淀的，品牌是一定有國際主流社會認(rèn)同，共性的，同時必須具有自己獨特個性。日本品牌因為它有未來，這個未來值得我們好好的去琢磨。做酒店的人還是更深入一點了解國際品牌，每一個品牌它的價值，因為是中國人，中國人真正要留下的東西是什么，日本模式不可以拷貝，但是日本的思維可以讓我們借鑒。

廣州錦派酒店管理咨詢有限公司董事總經(jīng)理嚴(yán)勝道先生主持了《2016年度酒店收益較大化與酒店人才短缺應(yīng)對案例分享》的嘉賓對話。對話嘉賓有廣州碧水灣溫泉度假村董事長曾莉女士、北京金長鴻酒店管理有限公司董事長陳曉琳女士、浙旅蝶來酒店集團有限公司副總經(jīng)理錢利先生、逸酒店 CEO 陸峰先生、雷迪森酒店管理有限公司運營總經(jīng)理徐霜女士。

嚴(yán)勝道先生以“人房比”的案例開場主持對話。曾莉認(rèn)為顧客滿意較大化是碧水灣的較大追求，我們做企業(yè)一定要講效率，但是未必要把收益較大化一定要掛在嘴上。陳曉琳的經(jīng)營思想是先舍再得，讓客人先占到便宜，讓客人先去做口口相傳，做到真正的從品質(zhì)入手。在人才運用上，采取榜樣作用，以身作則。錢利認(rèn)為從酒店的設(shè)計開始，就要考慮到酒店未來經(jīng)營的較大化和酒店人才不至于那么快的流失。徐霜：這兩個問題都有相同性和共同性在那邊，防病大于醫(yī)病，問題出現(xiàn)再去醫(yī)治它已經(jīng)來不及，所以要走在問題前面，前端一個架構(gòu)的設(shè)計是否合理，往往決定你酒店的產(chǎn)品是否能得到一個很好的盈利和能否保持員工的穩(wěn)定性。陸峰認(rèn)為，要通過研究客人的需求，把客人想要的東西作為作為自己的提升，客人全過程體驗作為自己管理的目標(biāo)。

最后由來自上海旅專酒店研究院院長朱承強先生帶來《中國酒店服務(wù)再出發(fā)》的閉幕演講。朱院長首先肯定了本次論壇內(nèi)容的豐富性和形式的多樣性。隨后就服務(wù)質(zhì)量這一永恒的主題，從歷史、現(xiàn)在和未來三個維度與在場嘉賓做了分享。朱院長認(rèn)為，文化的經(jīng)典創(chuàng)造可以提升我們服務(wù)的品質(zhì)，在酒店中標(biāo)準(zhǔn)是底線，沒有標(biāo)準(zhǔn)要亂套，個性是高線，服務(wù)是無線，要體現(xiàn)中國文化的儀式感。無形服務(wù)的有形展示，儀式是一種文化的外在表現(xiàn)，酒店是一個充滿儀式感的行業(yè)，通過服務(wù)程序與儀式感的創(chuàng)新加深顧客對于文化的感知。通過主題來體現(xiàn)建筑風(fēng)格，通過裝飾藝術(shù)可以讓客人獲得有個性的文化感受，同時將主題融入流程當(dāng)中，營造一種競爭者無法模仿和復(fù)制的特性。未來在互聯(lián)網(wǎng)時代還要講云服務(wù)，變革創(chuàng)新贏未來。

在11月29日晚還舉行了隆重的2016環(huán)球（中國）旅游金獎頒獎典禮和棠果旅居2016中國最美民宿頒獎典禮，表彰先進個人、團隊及單位。江蘇旅游協(xié)會副會長唐建國等出席頒獎盛典。在頒獎期間，四川省旅游酒店女總經(jīng)理協(xié)會會長李桂琴女士將由中國十大民間藝術(shù)家司徒華書寫墨寶“共筑旅游中國夢”贈送給組委會。本次論壇還得到了江蘇寶仕龍實業(yè)有限公司、深圳西諾咖啡機制造有限公司、V.Photos、杭州西軟信息技術(shù)有限公司等多家企業(yè)的支持。