上海2015年7月10日電 /美通社/ -- 2016世界咖啡沖煮大賽（西南賽區(qū)）將于八月開(kāi)賽。世界咖啡沖煮大賽是World Coffee Events(WCE)的一個(gè)項(xiàng)目。賽事重點(diǎn)在于突出選手用過(guò)濾器自己沖煮咖啡，目的在于提升手工咖啡沖煮的技藝和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)。世界咖啡沖煮大賽中國(guó)區(qū)總決賽立足于上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)。世界咖啡沖煮大賽作為一項(xiàng)國(guó)際性的世界賽事，以其專(zhuān)業(yè)的賽事水平和優(yōu)秀的服務(wù)體驗(yàn)，在咖啡界享有一定的知名度，也成為了在咖啡沖煮領(lǐng)域衡量?jī)?yōu)秀咖啡師的標(biāo)準(zhǔn)。2016世界咖啡沖煮大賽西南賽區(qū)將在2015第二屆上海國(guó)際酒店用品博覽會(huì)（成都）拉開(kāi)帷幕（簡(jiǎn)稱(chēng)HOTELEX Chengdu）
競(jìng)賽日程：
時(shí)間：2015 年8月5日-8 月7日
地點(diǎn)：成都世紀(jì)新城新國(guó)際會(huì)展中心4號(hào)館
比賽概要：
1. 比賽分為兩個(gè)階段：初賽與決賽。
2. 初賽包括兩種沖煮服務(wù)項(xiàng)目：指定沖煮以及自選沖煮。
3. 決賽時(shí)，每位選手僅需以自選沖煮做為比賽演出。
4. 每位選手上場(chǎng)比賽時(shí)會(huì)有三位評(píng)審。此外還有一位主審，主審將會(huì)品評(píng)選手呈送的咖啡。但主審對(duì)飲料的評(píng)價(jià)將不會(huì)列入計(jì)分。
5. 每位選手上場(chǎng)比賽時(shí)，必須為三位評(píng)審個(gè)別獨(dú)立沖煮三杯飲品，每一杯飲品呈送給一位評(píng)審
6. 每個(gè)選手的競(jìng)賽時(shí)間開(kāi)始前，有五分鐘的準(zhǔn)備時(shí)間去安排與準(zhǔn)備競(jìng)賽區(qū)域。
7. 選手在沖煮指定沖煮的上場(chǎng)時(shí)間中，有七分鐘去準(zhǔn)備與呈送飲品給評(píng)審，不需做任何展演或解釋。選手只能使用大會(huì)提供的指定比賽豆沖煮飲品。
8. 選手在自選沖煮的上場(chǎng)時(shí)間中，可使用任何自備的咖啡豆，有十分鐘去準(zhǔn)備與呈送飲品給評(píng)審，并且以展演與解說(shuō)的方式呈現(xiàn)。
9. 比賽時(shí)間內(nèi)所呈送的三杯飲品必須是以相同咖啡豆來(lái)沖煮。
10. 選手在初賽與決賽可使用同一款自選咖啡豆；也可以在各個(gè)比賽階段使用不同的自選咖啡豆，不受限制。
11. 選手在比賽時(shí)間內(nèi)沖煮的杯數(shù)不限，但只有最后呈送給評(píng)審的飲料會(huì)被評(píng)分。
比賽報(bào)名微信通道已經(jīng)開(kāi)通，掃描下方二位提交報(bào)名意向申請(qǐng)
如需親臨現(xiàn)場(chǎng)觀戰(zhàn)或?yàn)橛H友加油，可掃描下方二維碼進(jìn)行微信登記，獲取VIP觀眾資格
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150709/0861506150-a
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150710/0861506150-c
Photo - http://photos.prnasia.com/prnh/20150710/0861506150-b
