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炎炎夏日為何要吃姜

2013-06-13 14:02

“冬吃蘿卜夏吃姜,一年四季保健康”,這是我國(guó)民間常流傳的話,生姜的功效很多,是治療惡心、嘔吐的良藥,有“嘔家圣藥”的美譽(yù),特別是夏天,適當(dāng)吃些生姜,可以抑治腸胃細(xì)菌的滋生,生姜還有殺滅口腔致病菌和腸道致病菌的作用。

 
  一、具體功效
 
  1、開胃健脾,促進(jìn)食欲
 
  在炎熱的夏天,因?yàn)槿梭w唾液、胃液分泌會(huì)減少,因而影響食欲,如果飯前吃幾片生姜,可刺激唾液、胃液和消化液的分泌,增加胃腸蠕動(dòng),增進(jìn)食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜,夏吃姜”,“飯不香,吃生姜”的道理。
 
  2、防暑、降溫、提神
 
  在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫,提神的作用。對(duì)于有一般暑熱表現(xiàn),如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人,適當(dāng)喝點(diǎn)姜湯是大有裨益的。中國(guó)傳統(tǒng)的防暑中成藥--人丹就含有生姜成分,其作用就是健胃、提神、醒腦。
 
  3、殺菌解毒,消腫止痛
 
  科學(xué)研究發(fā)現(xiàn),生姜能起到某些抗菌素的作用,尤其是對(duì)沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下,食品容易受到細(xì)菌的污染,而且生長(zhǎng)繁殖快,容易引起急性胃腸炎,適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的功效,可治療各種癰腫瘡毒。另外,可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
 
  4、防暈車,止惡心嘔吐
 
  吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用,如果有由于某些運(yùn)動(dòng)而引起的“運(yùn)動(dòng)適應(yīng)不良癥”,吃點(diǎn)生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明,生姜干粉對(duì)因運(yùn)動(dòng)引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達(dá)90%,且藥效可持續(xù)4小時(shí)以上。民間用吃生姜防暈車、暈船,或貼內(nèi)關(guān)穴,有明顯的效果,因此而有“嘔家圣藥”之譽(yù)。
 
  5、偏頭痛
 
  可用熱姜水浸泡雙手,大約浸泡15分鐘左右,痛感就會(huì)減輕,甚至消失。神經(jīng)衰弱、晚空腹各飲用熱姜水1至2杯,可收到補(bǔ)氣、提神之效。持續(xù)下來,對(duì)神經(jīng)衰弱、頭暈、煩躁等癥具有良好療效。
 
  6、減輕面部暗瘡
 
  每天早、晚各1次,持續(xù)約60天左右,暗瘡就會(huì)減輕或消失。此法對(duì)雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
 
  7、消除酒醉
 
  可加速血液流通,消化體內(nèi)酒精。還可在熱姜水里加適量蜜糖,讓身體直接吸收,以緩解或消除酒醉。
 
  8、緩解腰肩疼痛
 
  然后用毛巾浸水?dāng)Q干,敷于患處,反復(fù)數(shù)次。此法能使肌肉由張變弛、舒筋活血,可大大緩解疼痛。
 
  9、防治頭皮屑
 
  然后再用熱姜水清洗頭發(fā),可有效防治頭皮屑掉落。此外,經(jīng)常用熱姜水洗頭,對(duì)禿頭亦有一定治療效果。
 
  10、消除腳臭
 
  浸泡時(shí)加點(diǎn)鹽和醋,浸泡15分鐘左右,抹干,加點(diǎn)爽身粉,臭味便可消除。
 
  11、抗氧化,抑制腫瘤
 
  抑制腫瘤作用;吃姜能抗衰老,老年人常吃生姜可除“老人斑”。
 
  二、食療偏方
 
  原料:生姜30克,橘皮10克,胡椒3克,鮮鯽魚1尾(約250克)。
 
  制法:將鮮鯽魚去鱗、鰓,剖腹去內(nèi)臟,洗凈;生姜洗凈切片,與橘皮、胡椒共裝入紗布袋內(nèi),包扎后,填入魚腹中,加水適量,用小火煨熟即成。食用時(shí),除去魚腹中的藥袋,加食鹽少許。
 
  功效:溫胃散寒。適用于胃寒疼痛、食欲不振、消化不良等病癥。
 
  夢(mèng)網(wǎng)專家說
 
  我國(guó)自古以來就是“生姜治百病”的說法,是我國(guó)中醫(yī)主要的藥用食材。中醫(yī)講究冬吃蘿卜夏吃姜,姜在炎熱時(shí)節(jié)有興奮、排汗降溫、提神等作用,可緩解疲勞、乏力、厭食、失眠、腹脹、腹痛等癥狀,生姜還有健胃增進(jìn)食欲的作用,但姜并不適合所有的人群,比如陰虛體質(zhì)的人是不能吃姜的。
消息來源:醫(yī)藥夢(mèng)網(wǎng)