何為健康生活?相信每個人都有自己的答案,但無論大家覺得何種生活方式才算健康,相信這里面一定包括吃。是的,人類從古到今,吃永遠是生活的核心主題,但健康生活卻不僅是知道如何吃,怎么吃就夠了。藥房網提醒大家:健康生活源自吃得安全。
正像藥房網所提醒的那樣,我們在一味追求健康、養(yǎng)生的時候似乎忘了它們的首要前提——安全。沒錯,在這個利益驅使的當下,安全顯得彌足珍貴,食品造假、濫用添加劑、非法添加化學物、轉基因、農藥殘留,毒素浸泡等現(xiàn)象層出不窮,黑心的商家只要能降低成本、謀求高收益,會不惜損害人們的健康甚至生命!那么,究竟應該如何保護自己呢?
藥房網的專家介紹說,安全食品首先要學會鑒別,通過目測、聞、捏、科學檢驗等方法,都能區(qū)分出好壞,當然這需要大家慢慢學習并積累經驗,若暫時沒有掌握好鑒別的方法,那就一定要到有監(jiān)管的正規(guī)超市或菜市場購買,無照商販的東西盡量不要碰。當然,如果有條件,也可以選擇有認證標識的無公害、綠色、有機食品,因為它們有嚴格的質檢,相對比較安全。
其次是清洗。盡管我們費盡心力希望挑選到放心的產品,但事實總是防不勝防,所以,我們一定不能放過任何一道守衛(wèi)健康的防線。清洗的方法也有很多種,簡單的清水沖洗顯然不可取,尤其是綠葉菜,根本無法去除農藥殘留。目前,常用的方法有用鹽水、堿水或淘米水浸泡20分鐘以上,再用清水沖洗,這種方法不但簡單易行,而且無污染,只是洗滌效果還很有限。近年來,國外已研制出了純天然的、無二次污染的專業(yè)“綠色果蔬清洗劑”,它以天然扇貝殼為原料,通過負離子效應、微量礦物資效應及堿性效應去除殘留農藥及殺菌,只要將蔬果在水溶液中浸泡10-15分鐘,附著的雜菌、農藥顆粒、毒素、污垢等均可漂浮起來,從而達到徹底清洗蔬果的作用。目前,該產品已經由藥房網引進國內,深受注重健康人士的青睞。
最后是如何食用。有人會說,吃誰還不會,有了這些放心產品,那不就能隨便吃了嗎?其實不然,加工也是個技術活兒。比如,很多食物一定要煮熟,如豆角、豆芽,以及離我們最近的剛發(fā)現(xiàn)的可能攜帶H7N9病毒的禽類,前者若不熟透會產生毒素,后者則殺不盡病毒,容易被感染。反之,有些食物不耐高溫,長時間高溫下,營養(yǎng)會流失,如綠葉菜、橄欖油等。還有就是吃的方式,烤制、腌制的食物絕對不提倡,這樣的食物不但營養(yǎng)會流失,而且容易致癌……。這種在食用上需要注意的方面還有很多,它們也是安全吃的關鍵所在。
聽了藥房網的介紹,相信很多人受益匪淺,其實這都是與我們生活息息相關,每天都要面對的,吃看似是小事,其實是大事,日積月累,它可以鑄就健康,亦可以摧毀生命,只有從點點滴滴的方面入手,守住安全,合理飲食,才能擁有健康生活。