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酷爽夏日 “冰”紛來襲——谷物冰淇淋

2012-10-25 15:24

炎炎夏日,最享受的莫過于在充滿冷氣的空調(diào)房,捧著一桶五彩冰淇淋,感受由內(nèi)而外的冰爽盛宴。但仍然有部分人保持“拒絕冰淇淋”的心態(tài)。為什么呢?他們或是擔(dān)心高熱量低營養(yǎng)導(dǎo)致肥胖、或是擔(dān)心消化不良影響腸胃,抑或是害怕冰淇淋只是添加劑的混合物……蘇州悅?cè)A公司新推出的谷物冰淇淋完全消除了這些障礙。

谷物冰淇淋,顧名思義,就是用谷物奶制作出來的冰淇淋。相對于牛奶、合成奶等傳統(tǒng)奶而言,谷物奶是一種新型健康的食品原料。具體來說,谷物奶是一種將大豆、大米、小麥等谷物的漿汁,通過創(chuàng)新工藝,轉(zhuǎn)化為完全乳化的、非常穩(wěn)定的、凝聚豐富天然營養(yǎng)素的粉末狀產(chǎn)品,是一種全植物質(zhì)地的奶粉,可以直接食用,但更多的是作為原料。與傳統(tǒng)冰淇淋相比,谷物奶冰淇淋主要有以下特色:

一、在成份上,傳統(tǒng)冰淇淋主要是乳脂,而谷物冰淇淋主要是植脂。自古以來,養(yǎng)生從來以食補為主、以植物為主,谷物奶打破“草-牛-奶”食物鏈,由大豆、大米、小麥等谷物的漿汁直接乳化而成,保存了谷物自身豐富的營養(yǎng)素和植物性功能因子,在增強人體免疫力、延緩衰老、抗疲勞、消除亞健康等方面,具有重要作用,是絕對的“綠色素食產(chǎn)品”?;诖?,即使素食主義者們,也大可盡情享用谷物奶冰淇淋。

二、可以滿足全面、均衡營養(yǎng)的需求。膳食全面均衡為營養(yǎng)的最高境界和要求,唯有營養(yǎng)均衡,身體才能健康。我國谷物奶的開發(fā)者,從傳統(tǒng)養(yǎng)生哲學(xué)中獲得靈感,遵循“五谷為養(yǎng)”的膳食理念,將蘊含豐富營養(yǎng)素的天然谷物有機搭配,采用以現(xiàn)代生物技術(shù)為核心的創(chuàng)新專利工藝,研制出的谷物冰淇淋,含有人體所需的7大類營養(yǎng)素,在營養(yǎng)上實現(xiàn)了全面和均衡,可滿足人體每日的營養(yǎng)需求。而且生產(chǎn)工藝安全可控,去除了對人體不利的多種不良因子,安全性高。

三、市場上的普通奶,主要來源于牛身上的奶,來源以及質(zhì)量都不夠穩(wěn)定,以環(huán)境氣候以及牛本身的健康為依據(jù);谷物奶的品種繁多,原料來源穩(wěn)定,可為冰淇淋提供穩(wěn)定的原料。

四、谷物奶含有豐富的高效價比蛋白質(zhì)和氨基酸,可有效提高食品的營養(yǎng)價值。具有多項營養(yǎng)保健功能:降低血清總膽固醇含量;降低血脂和血液粘度,促進血液循環(huán);預(yù)防高血脂、高血壓、高血糖等疾?。惶岣吣X細(xì)胞的活性,增強記憶力和思維能力。

五、谷物奶冰淇淋中含有多種特殊營養(yǎng)素,具有獨特的保健功能,這可為纖體美容類產(chǎn)品等健康食品的開發(fā)提供良好的原料和產(chǎn)品理念:1.所含的大豆低聚糖、膳食纖維可促進腸道蠕動、平衡益生菌群、清除毒素、維護腸道健康。2.其中所含的大豆異黃酮是一種天然的“植物雌激素”,具有調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、美容、駐顏的功效,可讓女性保持良好的氣色。

谷物冰淇淋的出現(xiàn),勢必給傳統(tǒng)冰淇淋市場帶來猛烈沖擊,也給未來冰淇淋市場一個新的高度;同時也將帶來新一度的冰淇淋消費高峰。

消息來源:食品商務(wù)網(wǎng)