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谷物奶茶 散發(fā)土地氣息的奶茶

2012-09-21 17:38

奶茶是一款深受廣大消費者喜歡的休閑飲料,但近年來隨著國內(nèi)奶源頭問題層出不窮,從草場到餐桌,食品安全隱患短期無法緩解,奶茶業(yè)也受到巨大沖擊。

在這種時代背景下,悅?cè)A生物科技有限公司與江南大學(xué)、南京農(nóng)業(yè)大學(xué)的食品專家,另辟蹊徑,通過多年對谷物原料的廣泛研究,研制出一種全新的奶產(chǎn)品——谷物奶。谷物奶的誕生,也標(biāo)志著谷物奶茶誕生,一種散發(fā)土地氣息的原生態(tài)奶茶。

它的誕生,從多方面緩解了奶茶行業(yè)存在的供求不平衡、奶制品安全等問題,從而推動奶茶行業(yè)健康發(fā)展,引領(lǐng)奶茶行業(yè)走出了一條差異化的新路子。

什么是谷物奶茶?

谷物奶茶是在奶茶生產(chǎn)過程中,用谷物奶粉代替?zhèn)鹘y(tǒng)的牛奶和奶精,它的核心配料是谷物奶粉。而谷物奶粉是一種將大豆、大米、小麥等谷物的漿汁,通過創(chuàng)新工藝,轉(zhuǎn)化為完全乳化、非常穩(wěn)定的凝聚豐富天然營養(yǎng)素的粉末狀的產(chǎn)品。

谷物奶茶的優(yōu)勢

一是安全保證

谷物奶粉,是采用代謝干預(yù)技術(shù)、內(nèi)源酶酶切技術(shù)、蛋白質(zhì)和油脂自乳化等創(chuàng)新工藝技術(shù)生產(chǎn)的,生產(chǎn)過程嚴(yán)格控制產(chǎn)品質(zhì)量,可有效保障其衛(wèi)生安全性、預(yù)防菌落總數(shù)超標(biāo)等問題的發(fā)生。

二是原料廣泛

谷物奶粉直接用谷物生產(chǎn),因谷物來源廣泛、穩(wěn)定,谷物的價格比較穩(wěn)定且較低,所以,谷物奶粉的價格比牛奶要低很多,這可大大降低奶茶的生產(chǎn)成本。同時,谷物 奶粉采用先進(jìn)工藝和配方加工而成,具有獨特的香氣和風(fēng)味。既然原料成本大幅降低,風(fēng)味又得到改善,眾多的奶茶店和奶茶加工廠就沒有必要偷工減料,也就不必 再用奶精來制作不利于人體健康的奶茶。在這種情況下,奶茶店和奶茶生產(chǎn)企業(yè)會轉(zhuǎn)用性價比高的谷物奶粉來生產(chǎn)奶茶。 

三是營養(yǎng)健康

谷物奶茶不用奶精制作,是以谷物奶粉為原料制作而成,具有良好的健康功能:不含氫化植物油;不含反式脂肪酸;不含膽固醇;不添加色素、防腐劑;含有豐富的必 需氨基酸、不飽和脂肪酸;富含低聚糖、異黃酮類、皂甙類等多種天然功能因子;去除了大豆中的脹氣因子等不良成分,提高了蛋白質(zhì)等物質(zhì)的吸收利用率;降低了 產(chǎn)品中的嘌呤含量,可降低嘌呤蓄積而引發(fā)的痛風(fēng)病風(fēng)險。

同時,谷物奶茶所含的營養(yǎng)素全面均衡,含有人體所需的蛋白質(zhì)、碳水化合物、膳食纖維、脂類、礦物質(zhì)、維生素、功能因子等七大類營養(yǎng)素。

 悅?cè)A谷物奶粉所含的營養(yǎng)成分

 

 

 

 

消息來源:食品商務(wù)網(wǎng)